Die Bierkringel, eine wahre Köstlichkeit mit aromatischem, aber zartem Geschmack. Sie sind eine Neuinterpretation der klassischen Weinkringel, Kekse ohne Butter und ohne Eier, die typisch für die Castelli Romani sind.
Im Folgenden lasse ich dir weitere Rezepte für köstliche und originelle Kringel 😉😋👇
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Ungefähr 50 Kringel
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
BIERKRINGEL
- 500 g Weizenmehl Type 00
- 180 g Zucker
- 1 Teelöffel Natron
- 200 ml rotes Bier
- 200 ml natives Olivenöl extra
- nach Bedarf Zucker
Schritte
Um die Bierkringel vorzubereiten, nehmt zuerst eine Schüssel und mischt das Bier, den Zucker und das Öl.
Ein wenig mischen und beginnen, das Mehl nach und nach hinzuzufügen, auch das Natron hinzufügen.
Beginnen Sie zu kneten, bis Sie einen weichen und homogenen Teig erhalten, der nicht klebt. Es kann auch sein, dass Sie nicht das gesamte Mehl benötigen. Nach Belieben können Sie an diesem Punkt auch Mandel- oder Haselnussgrieß hinzufügen.
Teilen Sie kleine Stücke Teig ab, formen Sie Stangen und dann Kringel.
Wälzen Sie sie nur auf einer Seite im Zucker.
Dann legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backen Sie sie bei 170°C für etwa 15 Minuten.
Keine Sorge, wenn die Kringel beim Herausnehmen noch weich erscheinen. Nach dem Abkühlen werden sie perfekt fest.
Lassen Sie sie abkühlen, dann servieren Sie Ihre Kringel
