Torte mit Schokoladencreme und Amarena-Kirschen: eine einfache und schnelle Torte, perfekt als Dessert nach dem Essen.
Diese Torte ist die perfekte Lösung für alle, die sich nicht zwischen einem weichen Kuchen und einem Löffeldessert entscheiden können. Die weiche Schokoladentorte umhüllt eine Kakaopuddingcreme, die einen weichen und köstlichen Kern bildet. Der letzte Schliff? Die eingelegten Amarena-Kirschen, die in der Creme versinken.
Es ist ein Dessert, perfekt für eine raffinierte Nachmittagsjause oder ein Nachessen, das alle mit seiner Einfachheit beeindruckt.
Lassen Sie uns gleich sehen, wie man die Torte mit Schokoladencreme und Amarena-Kirschen zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eier
- 130 g Zucker
- 60 g Sonnenblumenöl
- 60 g Milch
- 150 g Mehl 00
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 10 g Backpulver
- 30 g Schokolade (dunkel oder Tropfen)
- 1 Ei
- 40 g Zucker
- 20 g Mehl 00
- 250 g Milch
- 35 g dunkle Schokolade
- nach Bedarf eingelegte Amarena-Kirschen (eine pro Löffel Creme)
Werkzeuge
- 1 Kochtopf
- 2 Schüsseln
- 1 Handschneebesen
- 1 Frischhaltefolie
- 1 Mixer
- 1 Spachtel
Wie man die Torte mit Schokoladencreme und Amarena-Kirschen zubereitet
Zuerst bereite die Creme vor. In einer Schüssel verquirlst du das Ei mit dem Zucker. Füge das Mehl hinzu und rühre mit einem Schneebesen. Füge die Milch hinzu und mische. Übertrage alles in einen Topf und koche es bei mittlerer Hitze, bis die Creme eindickt. Ständig rühren. Nimm den Topf vom Herd und füge die 35 g gehackte Schokolade hinzu und rühre, bis sie geschmolzen ist. Bedecke die Creme mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche und lasse sie abkühlen.
In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit dem Handmixer schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
Füge das Öl und die Milch in einem dünnen Strahl hinzu und rühre weiter.
Füge den Kakao, das Mehl und das Backpulver hinzu. Mit dem Handmixer mischen. Zum Schluss die Schokoladensplitter hinzufügen und vorsichtig mit einem Spachtel unterheben.
Den Schokoladenteig in eine zuvor gebutterte und bemehlte 20 cm Form gießen.
Die inzwischen abgekühlte Creme nehmen und in Löffelportionen auf dem rohen Teig verteilen. Auf jede Portion Creme eine eingelegte Amarena-Kirsche legen.
Im vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen. Mach immer den Zahnstocher-Test, um die Garung zu überprüfen. (Mach den Zahnstocher-Test im Teig, nicht in der Creme!).
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Aufbewahrung
Die Torte kann unter einer Glasglocke bei Raumtemperatur für 2 Tage aufbewahrt werden. Wenn es sehr heiß ist, besser im Kühlschrank aufbewahren und 15 Minuten vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich das Sonnenblumenöl ersetzen?
Du kannst die 60 g Öl durch 75 g geschmolzene Butter ersetzen.
