Heute habe ich Grießringe gemacht, die perfekt für das Frühstück und zum Eintauchen in Tee oder Kaffee sind. Es mag seltsam erscheinen, Kekse mit Hartweizengrieß zu backen, aber ich muss sagen, sie sind wirklich lecker und auch die Konsistenz ist perfekt. Ich habe die Form von kleinen Ringen gemacht, aber wenn man möchte, kann man den Teig auch ausrollen und andere Formen machen. Um sie zu bereichern, kann man auch Schokotropfen in den Teig geben.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Hartweizengrieß
- 1 Ei
- 100 g Zucker (plus zum Garnieren)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Päckchen Vanillin
- 40 g Schmalz
- 30 ml Milch
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Frischhaltefolie
- Backbleche
Schritte
Alle Zutaten in die Schüssel der Küchenmaschine geben und die Milch nach und nach hinzufügen. Der Teig ist fertig, wenn er sich von den Wänden löst.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Kleine Zylinder formen, die beiden Enden zusammenfügen und die Grießringe formen.
Die Grießringe in Kristallzucker wälzen.
Bei 180° etwa 15 Minuten backen.
