Fenchel mit Käse, ein einfach zuzubereitendes und köstliches Hauptgericht, perfekt für das Abendessen an jedem Tag. Das Rezept ist schnell und erfordert kein vorheriges Blanchieren des Gemüses. Tatsächlich habe ich sie sehr dünn mit Hilfe eines Hobels geschnitten. Dies ist der Trick, um eine gleichmäßige Garung des Gemüses zu erzielen, ohne zu viele Schritte und ohne weitere Pfannen zu verschmutzen. Die Zeit in der Küche ist bekanntlich immer weniger, und es ist immer hilfreich, mit diesen kleinen Kniffen zu arbeiten. Für dieses Rezept habe ich Scamorza verwendet, aber Sie können ihn auch durch Mozzarella für Pizza ersetzen. Wichtig ist, dass der verwendete Käse Schmelzkäse ist. Bitte verwenden Sie keinen frischen Mozzarella, da er beim Kochen zu viel Wasser abgeben würde und das Rezept gefährden könnte. Wenn Sie ihn unbedingt verwenden möchten, empfehle ich, ihn sehr gut abtropfen zu lassen.

Außen knusprig und innen zart, dank des Scamorzas, der schmilzt, und des Käses, der eine goldene und unwiderstehliche Kruste bildet. Die Zugabe von Paprika macht sie würzig und noch schmackhafter. Wenn Sie also denken, dass Fenchel ein langweiliges Gemüse ist, wird Sie dieses Rezept definitiv umstimmen. Eine super schmackhafte Beilage, perfekt, um jedes Hauptgericht zu begleiten. Und nun, ab in die Küche, denn die Fenchel mit Käse sind im Handumdrehen fertig!

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