Donuts ohne Hefe fluffig und lecker mit dem berühmten Trick bleiben sie auch am nächsten Tag sehr weich.
Der Teig ist sehr weich und zart dank der Ricotta und den Kartoffeln, die Äpfel hingegen verleihen eine süße und duftende Note, die sie unwiderstehlich macht, schön rund und dick und mit viel Zucker, sie haben alle mit ihrer Weichheit und Konsistenz erobert
Es handelt sich um einen sehr einfachen Teig, den du mit der berühmten Methode meiner Großmutter alles in einer Schüssel zubereitest, die ich auch verwende, um andere Süßigkeiten wie den klassischen Donut in Schüssel.
Weißt du, warum dir dieses Rezept gefallen wird?
Weil es einfache und schnelle Donuts sind, ohne Hefe und mit dem berühmten Trick wirst du einen tollen Eindruck machen und sie werden alle erobern. Wenn du sie ausprobierst, hinterlasse mir einen Kommentar unten auf meinen sozialen Netzwerken Facebook und Instagram und vergiss nicht, mir ein Foto zu schicken
Ich lasse dir einige Rezepte zum Zubereiten in einer Schüssel, die dir gefallen könnten
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20 Stück
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval, Alle Jahreszeiten
Zutaten
Diese donuts ohne Hefe mit Kartoffeln, Ricotta und Birnen sind einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen leckeren Aperitif, hier sind die Zutaten, die wir brauchen
- 100 g Kartoffeln (roh und ohne Schale gewogen)
- 100 g Ricotta
- 40 g Butter (weich)
- 50 g Milch
- 1 Ei (mittel)
- 40 g Zucker
- 1 Apfel
- Halbe Tüte Backpulver für Kuchen
- 300 g Mehl 00
- Zimt (nach Geschmack)
- Milch (nach Geschmack)
- Zucker (zum Wälzen)
- Samenöl (zum Frittieren)
Werkzeuge
DAS BRAUCHST DU, UM DIE SCHNELLEN DONUTS OHNE HEFE ZU MACHEN
- 1 Schüssel
- 1 Pfanne zum Frittieren
Schritte
Wie man die schnellen donuts ohne Hefe vorbereitet
Bereite den Apfel und die Kartoffel vor: Schäle den Apfel, schneide ihn in Stücke und koche ihn mit etwas Wasser, und wenn er schön weich ist, gieße ihn gut ab und lass ihn abkühlen. Mach dasselbe mit der Kartoffel.
Bereite den Teig vor: Mische in einer Schüssel die gekochte und zerdrückte Kartoffel mit dem Zucker, füge das Ei, den gut abgetropften Ricotta und die Milch hinzu, mische weiter, dann füge die Butter, den Zimt, den gekochten Apfel in Stücken und schließlich das Mehl mit dem Backpulver hinzu. Knete alles gut, du musst einen sehr weichen, fast klebrigen, aber bearbeitbaren Teig erhalten, wenn er zu klebrig ist, füge etwas Mehl hinzu, aber nur wenig. Dies kann von der Kartoffel abhängen. Decke den Teig ab und lass ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Forme die donuts und brate: Forme jetzt die donuts, du entscheidest die Größe, ich habe sie klein gemacht. Erhitze das Öl sehr gut, habe keine Eile beim Frittieren, die perfekte Temperatur liegt zwischen 170/180 Grad, ich beginne bei 175 zu frittieren bei mäßiger Hitze.
Es ist Zeit für den berühmten Trick: Bereite eine Schüssel mit Milch vor, und wenn die donuts fertig sind, lass sie auf Küchenpapier abtropfen und tauche sie dann schnell nacheinander in die Milch und wälze sie im Zucker. Dieser Schritt ermöglicht es dir, schöne zuckerhaltige und weiche donuts auch am nächsten Tag zu haben.
Nützliche Tipps
Wenn du kein Küchenthermometer hast, kein Problem, wir machen es mit der alten Methode mit dem Holzgriff, tauche einen Holzgriff eines Löffels in das Öl und wenn es Blasen bildet, ist es bereit zum Frittieren. Anstelle von Milch zum Einweichen der donuts kannst du auch pflanzliche Getränke oder Frucht- oder gepressten Orangensaft verwenden
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Kuhmilch-Ricotta verwenden?
Ich verwende immer den von Schaf, aber der von Kuh ist auch in Ordnung, wichtig ist, dass du ihn sehr gut abtropfen lässt
