Salat mit Feta und Kirschtomaten, ideal das ganze Jahr über, ist köstlich und leicht. Er ist schnell zusammengestellt und eignet sich auch, wenn man sehr wenig Zeit hat, um das Mittag- oder Abendessen vorzubereiten. Wenn du Feta magst
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Mittelmeer
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Feta
- 700 g Kirschtomaten
- 20 g Pistazienkörner
- 3 Löffel Blütenhonig
- 100 g Schwarze Oliven in Salzlake (entsteint)
- 50 g gelbe Zwiebel
- 4 Löffel Olivenöl
- 2 Prisen feines Salz
- 2 Prisen Gemischter Pfeffer
- 120 g Frischer Lattughino (schon gereinigt und gewaschen)
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
- 1 Sieb
- 4 Ovale Teller
Zubereitung Salat mit Feta und Kirschtomaten
Waschen und trocknen Sie die Kirschtomaten gut, schneiden Sie sie dann, wenn sie groß genug sind, in Viertel, ansonsten einfach in Hälften.
Sobald sie geschnitten sind, geben Sie sie in eine Schüssel und würzen Sie sie einfach mit Öl, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
Dann reinigen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie so dünn wie möglich in Julienne.
Fügen Sie sie den Tomaten hinzu, mischen Sie und lassen Sie es zur Seite, um es zu würzen.
Abtropfen lassen und die schwarzen Oliven halbieren.
Beginnen Sie nun, den Salat zusammenzustellen.
Nehmen Sie die Teller, auf denen Sie den Salat servieren möchten, legen Sie ein Bett aus Lattughino und fügen Sie dann die Tomaten mit der Zwiebel hinzu.
Fügen Sie auch die schwarzen Oliven hinzu.
Schneiden Sie nun den Feta in Würfel von nicht mehr als 1 cm.
Verteilen Sie ihn auf dem Bett aus Lattughino und Tomaten.
Fügen Sie dann einen Löffel Blütenhonig auf jeden Salatteller hinzu. Abschließend mit einer Prise Pistazienkörner bestreuen.
Und voilà… der Salat mit Feta und Kirschtomaten ist servierfertig.
Nützliche Tipps
Anstelle von Kirschtomaten können Sie Datteltomaten oder Piccadilly verwenden.
Wenn Sie keine Pistazien mögen, verwenden Sie Walnusskörner oder lassen Sie diese weg.
Wenn Sie Probleme haben, die Zwiebel zu verdauen, können Sie sie schneiden, in kaltem Wasser einweichen für 2-3 Stunden oder mindestens 30 Minuten, abtropfen lassen und dann in Julienne schneiden.
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