Die Karotten mit Butter und Rosmarin sind die ideale Beilage, wenn man etwas Einfaches, Schnelles, aber unglaublich Schmackhaftes auf den Tisch bringen möchte.
Wenige, sorgfältig ausgewählte Zutaten verwandeln sich in ein duftendes und umhüllendes Gericht, bei dem die natürliche Süße der Karotten auf die Cremigkeit der Butter und das unverwechselbare Aroma von frischem Rosmarin trifft.
Perfekt als Begleitung zu Braten oder geschmortem Fleisch, schmecken diese Karotten auch köstlich zu Spiegeleiern oder Eiern in Butter, für ein komplettes Gericht, das in wenigen Minuten fertig ist. Eine vielseitige, authentische und immer geschätzte Beilage, ideal sowohl für tägliche Mahlzeiten als auch für einen gepflegteren Tisch ohne Stress.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für Karotten mit Butter und Rosmarin
- 600 g Karotten
- 40 g Butter
- 15 g Petersilie
- 15 g Rosmarin
- 8 g Salz
Zubereitung der Karotten mit Butter und Rosmarin
Schälen Sie die Karotten, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in nicht zu dünne Scheiben. Dann kochen Sie sie in kochendem Salzwasser für 5-6 Minuten.
Lassen Sie die Butter in einer Pfanne schmelzen. Fügen Sie die Karotten und 2 oder 3 Prisen Salz hinzu. Lassen Sie es für ein paar Minuten durchziehen.
Fügen Sie die gehackte Petersilie und den Rosmarin hinzu. Mischen Sie die Zutaten gut und setzen Sie die Garzeit mit Deckel für weitere 8 Minuten fort.
Sie können die Karotten sowohl heiß als auch lauwarm servieren.
Aufbewahrung der Karotten mit Butter
Sie können die Karottenbeilage in einem luftdichten Behälter für zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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FAQ
Kann ich die Karotten im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Karotten einige Stunden im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Beim Servieren einfach in der Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen und ein Stück Butter hinzufügen, um die Cremigkeit wiederzuerlangen.
Welche Karotten sind für dieses Rezept am besten geeignet?
Die besten Karotten sind frische und feste, idealerweise mit ähnlicher Größe für gleichmäßiges Garen. Auch junge Karotten sind perfekt für Karotten mit Butter und Rosmarin, besonders wenn Sie ein süßeres und delikateres Ergebnis wünschen.
Kann ich die Butter durch ein anderes Produkt ersetzen?
Ja, wenn Sie eine leichtere Version bevorzugen, können Sie die Butter durch extra natives Olivenöl ersetzen. Der Geschmack wird anders sein, aber die Karotten werden trotzdem duftend und schmackhaft bleiben.
Kann man Rosmarin durch andere Kräuter ersetzen?
Natürlich. Wenn Sie Rosmarin nicht mögen, können Sie Thymian, Salbei oder Majoran verwenden. Jedes Kraut verleiht ein anderes Aroma, passt aber hervorragend zu Karotten.
Mit welchen Gerichten passt diese Karottenbeilage?
Die Karotten mit Butter und Rosmarin sind ideal als Beilage zu Braten, Schmorgerichten, Eintöpfen und Ofenhähnchen. Sie passen auch hervorragend zu Spiegeleiern oder Eiern in Butter für eine einfache und vollständige Mahlzeit.
