Orangenkuchen, ein köstliches, duftendes und leckeres Rezept, das einfach zu machen ist. Für diese Idee habe ich zwei Zutaten verwendet, die den Unterschied im Erfolg, auch im Aussehen, dieses Kuchens gemacht haben. Die erste sind saftige Bio-Orangen. Tatsächlich habe ich die Oberfläche des Kuchens mit köstlichen Orangenscheiben dekoriert, wobei ich auch die Schale verwendet habe, da sie natürlich sind. Die zweite wichtige Zutat in diesem Rezept ist Zimt, der mit seinem unverwechselbaren Duft diesen Kuchen in ein unwiderstehliches kleines Geschmacksmeisterwerk verwandelt hat. Hier unten lasse ich Ihnen weitere Ideen, um Orangen in jeder Version zu verwenden, während ich unten, nach der vollständigen Beschreibung der fotografischen Schritte, einige Zweifel oder Fragen zu dieser Art von Rezept beantworte.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Form von 24 cm
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 160 g Zucker (plus zwei Esslöffel für die Dekoration)
- 80 g Sonnenblumenöl
- 3 Eier (mittelgroß)
- 50 g Kartoffelstärke
- 1 Orange (für die Dekoration)
- 100 g Orangensaft
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Kuchenform
- 1 Spatel
- 1 Zitruspresse
- 1 Messer
- 1 Sieb
Schritte
Um den Orangenkuchen zu machen, schlagen Sie zuerst in einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker. Sie können diese Operation entweder mit einem Schneebesen von Hand oder mit einem elektrischen Schneebesen durchführen. Schlagen Sie, bis Sie eine helle und schaumige Masse erhalten.
Fügen Sie anschließend das Sonnenblumenöl und den frisch gepressten Orangensaft hinzu. Arbeiten Sie erneut mit dem Schneebesen, um die Zutaten miteinander zu vermengen.
Fügen Sie das Mehl, den Zimt und das gesiebte Backpulver hinzu und mischen Sie die Zutaten gut, bis Sie eine glatte und homogene Masse erhalten. Sie können sich mit einem Spatel helfen, um die Zutaten gut zu vermischen und zu vermeiden, dass die Pulver am Boden der Schüssel bleiben.
Fetten Sie eine Kuchenform leicht ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Meine hat einen Durchmesser von 24 cm. Gießen Sie die Mischung hinein und dekorieren Sie die Oberfläche mit dünn geschnittenen Orangenscheiben. Garnieren Sie mit Kristallzucker und backen Sie in der mittleren Schiene des vorgeheizten Ofens bei 180° für 35 Minuten.
Überprüfen Sie die Garzeit mit einem Holzstäbchen. Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Der Orangenkuchen bleibt bis zu 5-6 Tage nach der Zubereitung weich und lecker. Bewahren Sie ihn an einem Ort ohne Zugluft und Hitze, möglichst abgedeckt, auf.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?
Ja, Sie können das traditionelle Mehl durch Reismehl ersetzen, achten Sie darauf, alle Zutaten gut zu vermengen.
