Hausgemachte Hähnchen-Nuggets, außen knusprig, innen zart!
Vergiss die im Supermarkt gekauften Nuggets! Mit diesem Rezept bereitest du die saftigsten und knusprigsten hausgemachten Hähnchen-Nuggets zu, die du je gekostet hast.
Sie sind perfekt für ein lustiges Abendessen, ein schnelles Mittagessen oder als Snack für die Kleinen (und nicht nur!).

Das Geheimnis? Meine Panade für eine unschlagbare Knusprigkeit und hochwertige Hähnchenbrust.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Authentischer Geschmack: Du kontrollierst jede Zutat und garantierst einen frischen und echten Geschmack.
Super knusprig: Die Panade ist für maximalen Crunch konzipiert.
Einfach und schnell: Ideal auch für Anfänger in der Küche.
Bist du bereit, deine Lieblingsnuggets zuzubereiten? Los geht’s in die Küche!

Traditionelle Zubereitung und Bimby mit Kochen in der Pfanne, im Ofen oder in der Heißluftfritteuse.

Für dich gedacht:

Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Elektroherd, Frittieren, Heißluftfrittieren
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

Lass uns einkaufen

400 g Hähnchenbrust (in Stücken)
1 Ei
100 g Semmelbrösel
n.B. Salz
n.B. Pfeffer
2 Teelöffel Bratgewürze
150 g Semmelbrösel (oder Kornflakemehl)
1 Esslöffel Kurkuma-Pulver
1 Teelöffel geräucherte Paprika
n.B. Salz
n.B. Pfeffer
n.B. Sonnenblumenöl

Hausgemachte Hähnchen-Nuggets

Werkzeuge

Was brauche ich zur Vorbereitung

1 Messer
1 Schneidebrett
1 Zerkleinerer oder den Bimby
2 Schüsseln
1 Pfanne

Schritte

Zur Zubereitung

Beginnen wir mit der Hähnchenbrust, die ihr in Stücke schneiden müsst, wobei ihr darauf achten müsst, Knochen und Sehnen zu entfernen.
Gib sie in eine Küchenmaschine zusammen mit dem Ei und zerkleinere sie so fein wie möglich.
Überschütte die Masse in eine Schüssel, wo du die Semmelbrösel hinzufügst, sowie die Bratgewürze, etwas Salz und Pfeffer, knete mit den Händen oder einem Löffel.
Forme Kugeln mit einem Durchmesser von 2 cm.
Bereite nun in einer anderen Schüssel die Panade vor, indem du Semmelbrösel oder Kornflakemehl hinzufügst, würze mit Salz und Gewürzen nach Belieben, geräucherte Paprika und Kurkuma, und mische gut. Du wirst sehen, dass eine goldfarbene Panade entsteht. Wenn du einen knusprigeren Effekt erzielen möchtest, empfehle ich, für die Panade die zu Mehl zermahlenen Kornflakes zu verwenden.
Nimm eine panierte Kugel und forme mit der Falte zwischen Daumen und Zeigefinger eine Spitze, drücke leicht mit Daumen und Zeigefinger der anderen Hand, um sie zu plätten
Plätte die Basis und da hast du sie
Wir haben das erste geformt.
Für das Backen im Elektroherd die Nuggets auf ein Backblech mit Backpapier legen und im bereits vorgeheizten Ofen bei 180° für 20 Minuten garen.
Oder in der Pfanne mit reichlich Öl bis zur Goldbräune auf beiden Seiten, es dauert etwa 2 Minuten pro Seite,
Oder in der Heißluftfritteuse mit einem Spritzer Öl, bei 200° für 10 Minuten nach dem Vorheizen und zur Hälfte der Garzeit musst du sie umdrehen.
Du kannst sie auch in einer klassischen Fritteuse bei 200° frittieren, bis sie goldbraun sind..
Gib die Hähnchen-Nuggets auf ein Blatt Küchenpapier, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Serviere sie heiß mit einer Beilage aus Ofenkartoffeln oder Salat.
Gib die in Stücke geschnittene Hähnchenbrust zusammen mit dem Ei in den Bimby und zerkleinere sie für 20 Sekunden auf Stufe 10.
Füge dann die Semmelbrösel, einen halben Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer und Gewürze hinzu.
Mische für 2 Minuten auf Stufe 5.
Überschütte die Masse in eine Schüssel, knete sie und forme Kugeln mit einem Durchmesser von 2 cm.
Ab hier folge den oben beschriebenen Garanweisungen.