Weicher Zitruskuchen und Haselnusscreme.
Ich präsentiere euch einen sehr duftenden und fröhlichen Kuchen, ideal, um etwas Farbe auf den Tisch zu bringen. Ein Kuchen, der die Frische von Orangensaft und Zitronensaft mit der Köstlichkeit von Haselnusscreme vereint, perfekt, um sowohl Erwachsene als auch Kinder glücklich zu machen. Die Oberfläche, dekoriert mit bunten Streuseln, macht ihn unwiderstehlich anzusehen!
Dieser Kuchen ist im Handumdrehen zubereitet: Wenn ich Lust auf einen Kuchen habe, der das ganze Haus mit einem Duft nach Zitrusfrüchten erfüllt.
Kommt mit mir, wir fangen gleich an zu backen!
Gutes Gelingen,
Giusi
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 50 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Zitruskuchen
- 230 g Weizenmehl 00
- 2 Eier
- 120 g Orangensaft
- 20 g Zitronensaft
- 30 g Pflanzenöl
- 60 g Milch
- 16 g Backpulver
- 80 g Zucker
- 3 Esslöffel Haselnusscreme
Werkzeuge für den Zitruskuchen
- 1 Form 24 cm
Schritte
Reiben Sie in einer Schüssel die Schale der Orange und der Zitrone direkt auf den Zucker. Reiben Sie gut mit den Fingern oder einem Löffel, um den Zucker zu parfümieren, dann fügen Sie die Eier hinzu und verarbeiten Sie alles mit einem Schneebesen (oder einem elektrischen Mixer), bis die Mischung hell und schaumig ist.
Fügen Sie den Orangensaft, den Zitronensaft, das Pflanzenöl und die Milch hinzu und mischen Sie weiter, um alle Flüssigkeiten gut zu vereinen.
Sieben Sie das Mehl und das Backpulver und fügen Sie es nach und nach zur Mischung hinzu, bis ein glatter Teig ohne Klumpen entsteht.
Gießen Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form und verteilen Sie darauf die Haselnusscreme, indem Sie mit einem Zahnstocher marmorieren, um einen schönen Marmoreffekt zu erzielen.
Backen Sie im statischen Ofen bei 180°C für etwa 35 Minuten, dann aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, verwenden Sie kleine Tupfer Haselnusscreme als „Kleber“, um die bunten Streusel auf der Oberfläche zu befestigen, und verteilen Sie sie nach Belieben für einen super fröhlichen Effekt.
Ich hoffe, dieser weiche Zitruskuchen gefällt euch genauso gut wie mir! Es ist der ideale Kuchen, um ein bisschen Fröhlichkeit auf den Tisch zu bringen mit minimalem Aufwand.
Aufbewahrung
Der weiche Zitruskuchen hält sich sehr gut für 3-4 Tage unter einer Glasglocke oder in einem luftdichten Behälter und bleibt weich und duftend.
Ich empfehle, die bunten Streusel erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, wenn die Umgebung sehr feucht ist, damit sie perfekt knusprig bleiben. Wenn der Kuchen bereits dekoriert ist, vermeiden Sie den Kühlschrank, da die Feuchtigkeit die Farben der Streusel verblassen lassen könnte.
