Blätterteigröllchen mit Äpfeln und Amaretti in der Heißluftfritteuse

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Die Blätterteigröllchen mit Äpfeln und Amaretti in der Heißluftfritteuse sind perfekt, wenn du auf der Suche nach einem schnellen, duftenden und herzhaften Dessert bist.

Sie sind in wenigen Minuten zubereitet, erfordern keine besonderen Geräte oder lange Ruhezeiten und werden in der Heißluftfritteuse in nur einer Viertelstunde perfekt gegart.
Die Füllung ist ein wahrer Genuss: Geriebene Äpfel, die beim Garen weich und saftig werden, vermischen sich mit zerkleinerten Amaretti, die einen intensiven und leicht gerösteten Geschmack haben, Schokoladentropfen, die schmelzen und einen unwiderstehlichen Schmelzeffekt erzeugen, und ein Hauch von Maraschino, der dem Ganzen eine duftende und einhüllende Note verleiht. Wenn du Süßigkeiten mit vollem und aromatischem Geschmack liebst, aber nicht stundenlang in der Küche verbringen möchtest, ist dies das perfekte Rezept.
Der Blätterteig, knusprig und leicht, umhüllt die Füllung wie eine Umarmung: Einmal in Scheiben geschnitten und gebacken, entstehen goldene Röllchen, außen knusprig und innen feucht, ideal für eine Nachmittagstee, ein besonderes Frühstück oder als Dessert serviert mit einem Extra-Hauch von Amaretti.
Außerdem kannst du dank der Heißluftfritteuse die Röllchen zubereiten, ohne den Ofen einzuschalten, und dabei Zeit und Energie sparen. Ein Dessert auch für weniger erfahrene Bäcker geeignet, das Groß und Klein beim ersten Bissen begeistert.

Blätterteigröllchen mit Äpfeln und Amaretti in der Heißluftfritteuse1
  • Schwierigkeit: Sehr leicht
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Portionen: 10 Röllchen
  • Kochmethoden: Heißluftfritteuse
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Blätterteigröllchen mit Äpfeln und Amaretti in der Heißluftfritteuse:

  • 1 Apfel (groß oder zwei kleine)
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 80 g Amaretti
  • 3 Esslöffel Maraschino
  • 1 Teelöffel Zimt (optional)
  • 50 g Schokoladentropfen
  • 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
  • 2 Amaretti (zerkrümelt)
  • nach Bedarf Puderzucker

Werkzeuge für die Blätterteigröllchen mit Äpfeln und Amaretti in der Heißluftfritteuse:

  • 2 Schüsseln Glas
  • 1 Reibe
  • 1 Heißluftfritteuse kasanova

Schritte zur Zubereitung und zum Garen der Blätterteigröllchen mit Äpfeln und Amaretti in der Heißluftfritteuse:

  • Halbiere den Apfel, entferne das Kerngehäuse und schäle ihn, dann reibe ihn mit einer groben Mandoline, füge den Zucker, den Maraschino oder den Zimt und die grob zerbröselten Amaretti hinzu und schließlich die Schokoladentropfen, gut umrühren.

    Wenn du siehst, dass die Füllung mit der Zugabe von Zimt trocken ist, füge ein paar Esslöffel Milch hinzu.

  • Rolle den rechteckigen Blätterteig aus, füge die vorbereitete Füllung hinzu (nicht die entstandene Flüssigkeit), verteile sie gleichmäßig und lasse rundherum einen Zentimeter Rand.

    Rolle den Blätterteig von der langen Seite her auf, schneide die beiden Enden ab und schneide 10 Röllchen.

    Lege die Röllchen auf das Gitter der Heißluftfritteuse, lege kein Backpapier hinein, damit sie trockener werden, gare sie bei 180°C für etwa 15 Minuten, drehe sie zur Halbzeit, wenn du keine Heißluftfritteuse mit doppeltem Heizelement hast.

  • Lass die Blätterteigröllchen abkühlen, dann lege sie auf einen Teller und dekoriere sie, wenn gewünscht, mit zerbröselten Amaretti oder Puderzucker.

FAQ (Fragen und Antworten)

  • Kann ich den Maraschino ersetzen?

    Natürlich, du kannst eine Prise Zimt hinzufügen.

  • Kann man sie auch im Ofen backen?

    Klar! Im statischen Ofen bei 190°C für etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

  • Wie bewahre ich sie auf?

    In einem luftdichten Behälter für 1-2 Tage. Sie können auch ein paar Minuten in der Heißluftfritteuse aufgewärmt werden, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

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crisemaxincucina

Cris und Max sind im Leben vereint durch ihre große Leidenschaft für das Kochen.

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