Die Blätterteigherzen mit Konfitüre sind eines dieser einfachen Desserts, die immer alle begeistern, noch bevor sie probiert werden. Mit nur wenigen Zutaten, einem Blätterteig und etwas Konfitüre, kannst du etwas auf den Tisch zaubern, das sowohl optisch beeindruckend als auch elegant ist und sich perfekt für besondere Anlässe eignet.
Diese Herzchen sind ideal für den Valentinstag, aber auch für Karneval, einen besonderen Snack oder ein Last-Minute-Dessert, wenn man wenig Zeit hat, aber nicht auf den ‚Wow‘-Effekt verzichten möchte. Die Herzform macht sie romantisch und gepflegt, während die sichtbare, glänzende und aromatische Konfitüre sie bereits auf den ersten Blick unwiderstehlich macht.
Ein weiterer großer Vorteil dieser Blätterteigherzen ist ihre Vielseitigkeit: Du kannst die Konfitüre je nach Vorlieben wählen, an die Geschmäcker derjenigen anpassen, die sie essen werden, oder einfach das verwenden, was du gerade im Vorratsschrank hast. Wir haben Erdbeer- und Kirschkonfitüre verwendet (rot, um die Farbe der Liebe zu symbolisieren!).
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Herzen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag, Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Blätterteigherzen mit Konfitüre:
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- 75 g Konfitüre
- n.B. Puderzucker (optional zur Dekoration)
Werkzeuge für die Blätterteigherzen mit Konfitüre:
- 1 Messer
- 1 Teelöffel
- 1 Antihaft-Backblech
Schritte zur Vorbereitung und zum Backen der Blätterteigherzen mit Konfitüre:
Rolle den rechteckigen Blätterteig aus und teile ihn in zwei gleiche Teile. Schneide dann jede Hälfte in vier Rechtecke, sodass du insgesamt acht Rechtecke von etwa 8×13 cm erhältst.
Auf jedes Rechteck gib einen großzügigen Teelöffel Konfitüre und verteile sie vorsichtig mit der Rückseite des Teelöffels gleichmäßig, ohne bis zu den Rändern zu gehen.
Nimm ein Rechteck nach dem anderen und rolle es von der langen Seite her eng auf, sodass eine Rolle entsteht. Falte die Rolle in der Mitte und drücke die beiden Enden leicht zusammen, um sie zu fixieren.Mit einem scharfen Messer schneide in der Mitte der Länge nach, beginnend am gefalteten Ende, und stoppe etwa zwei Zentimeter vor dem Ende der Rolle, ohne sie vollständig zu trennen. Öffne den Schnitt vorsichtig mit den Fingern, um die klassische Herzform zu bilden.
Lege die Herzen auf ein Antihaft-Backblech und lasse etwas Platz zwischen ihnen.Backe in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C für etwa 15 Minuten, bis die Herzen gut aufgegangen und goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Wenn gewünscht, kannst du sie mit einer leichten Prise Puderzucker bestäuben.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich eine andere Konfitüre verwenden?
Ja, du kannst jede Konfitüre verwenden, die du zur Verfügung hast. Aprikose, Erdbeeren, Waldfrüchte oder Kirschen sind am besten geeignet, da sie beim Backen stabil bleiben.
Muss die Konfitüre dick sein?
Es ist ratsam, eine eher dicke Konfitüre zu verwenden. Wenn sie zu flüssig ist, tendiert sie dazu, beim Backen auszulaufen und den Blätterteig zu verunreinigen.
Kann ich die Blätterteigherzen im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst sie vorbereiten und einige Stunden bei Raumtemperatur aufbewahren. Um sie am besten zu genießen, ist es ratsam, sie am selben Tag zu verzehren.
