KOKOS-UND-SCHOKO-AUFSTRICH, sehr einfach und schnell, in wenigen Minuten fertig, ein Dessert mit dem Löffel, das definitiv keto ist, auch perfekt, um Kuchen und Kekse zu bereichern.
Die Idee kam mir, weil ich etwas Leckeres, aber geeignet für die ketogene Diät wollte, ohne Zucker, ohne Mehl und mit ganz wenigen Zutaten. Ich öffnete die Speisekammer, sah Kokos und dunkle Schokolade, und es entstand: ein cremiger, intensiver und super zufriedenstellender Keto-Aufstrich.
Dieser Kokos- und Schoko-Aufstrich ohne Zucker ist perfekt, wenn du eine Low-Carb-, ketogene, glutenfreie und laktosefreie Ernährung (mit Pflanzencreme oder Kokosmilch) verfolgst. Kein Stress, das Ergebnis ist beeindruckend.
Er ist großartig zum Löffeln, aber auch als hausgemachte Keto-Nutella zum Füllen von ketogenen Pfannkuchen, Low-Carb-Kuchen, zuckerfreien Keksen oder einfach für ein leckeres, sauberes Frühstück.
Die Konsistenz entscheidest du: dichter, um ihn auf Keto-Brot zu streichen, weicher als Dessert zum Löffeln. Und es ist eines dieser cleveren Rezepte, die du einmal machst und dir die Woche retten.
Folge mir in die Küche, heute gibt es Kokos- und Schoko-Aufstrich.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 150 g
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 80 g dunkle Schokolade (über 80%)
- 40 g geriebene Kokosnuss (Raspel)
- 50 g Kokosöl
- 150 ml Wasser (oder Kokosmilch)
- 1 Prise Salz
Schritte
Breche die Schokolade in einen Topf, füge das Kokosöl, das Salz hinzu und gehe auf den Herd, wenn du möchtest, kannst du Erythrit hinzufügen.
Schmelze die Schokolade, füge das Wasser hinzu und rühre gut um, füge ein wenig Aroma hinzu, wenn du möchtest, Vanille, Mandel, Haselnuss, nimm es vom Herd und füge das Kokosmehl immer unter Rühren hinzu.
Mixe mit einem Stabmixer und gieße die Creme in ein Glas, lasse sie abkühlen und bewahre sie im Kühlschrank auf.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
KOKOS-UND-SCHOKO-AUFSTRICH
Nützliche Tipps
Wenn du eine süßere Creme möchtest, ohne die Keto-Diät zu verlassen, verwende Erythritpuder oder reine Stevia.
Für einen intensiveren Geschmack wähle 90% dunkle Schokolade.
Im Kühlschrank hält es sich mehrere Tage, du musst es nur 10 Minuten vorher herausnehmen.
Du kannst sie länger mixen für eine glatte und glänzende Creme im Nutella-Stil.
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FAQ KOKOS-UND-SCHOKO-AUFSTRICH
Ist es wirklich ein Keto-Aufstrich?
Ja, es ist ein ketogener Aufstrich, Low Carb und ohne zugesetzten Zucker.
Ist dieser Kokos- und Schoko-Aufstrich glutenfrei?
Ja, er ist natürlich glutenfrei, auch perfekt für Zöliakiekranke.
Ist er auch ohne Laktose geeignet?
Ja, absolut, einfach Kokosmilch oder -creme verwenden, und er ist laktosefrei.
Kann ich ihn als Keto-Nutella verwenden?
Sicher, es ist ein hausgemachtes Keto-Nutella, ideal für Low-Carb-Desserts.
Wie lange hält sich der Aufstrich im Kühlschrank?
Er hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank, gut verschlossen in einem Glas.
