Das Omelett mit altem Brot ist ein sehr einfaches Rezept, das Sie mit übrig gebliebenem Brot zubereiten können, am besten, wenn es wirklich trocken ist! Ein wirklich schmackhaftes und schnelles Gericht, mit dem Sie das nicht mehr frische Brot auf wirklich großartige Weise recyceln können.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g altes Brot
- 3 Eier
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Prise feines Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 4 Scheiben geräucherte Provola
- 1 Glas Milch
Zubereitung
Schneiden Sie das Brot in kleine Würfel und legen Sie es in etwas Milch ein, bis es weich wird.
Fügen Sie den geriebenen Parmesan, die Eier, das Salz und den Pfeffer hinzu.
Vermischen Sie die Masse gut, bis die Zutaten miteinander verbunden sind.
In einer leicht geölten Pfanne die Masse gleichmäßig verteilen, die Schinkenscheiben darauf legen und dann die Käsescheiben darauf verteilen.
Mit dem restlichen Teig alles bedecken und gut verteilen.
Etwa 10 Minuten auf jeder Seite garen und dann heiß servieren.
Hinweise
Sie können anstelle des gekochten Schinkens auch andere Aufschnitte wie Salami oder rohen Schinken verwenden.
Sie können auch andere Käsesorten verwenden, solange sie nicht wässrig sind, da das Omelett sonst zu flüssig wird.
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