Der weiche Zitronenkranz ist ein unwiderstehlicher Zitrusfrüchtekuchen, der sehr einfach zuzubereiten ist.
Erfrischend, leicht und schmackhaft ist er perfekt zum Frühstück, als Snack, aber auch als Dessert und sehr einfach zuzubereiten, mit Zutaten, die meist in der Speisekammer vorhanden sind, laktosefrei.
Lesen Sie, wie Sie den weichen Zitronenkranz mit dem einfachen Rezept zubereiten, das Sie unten wie gewohnt gleich nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Zitronen (bio)
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 80 ml Pflanzenöl
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Puderzucker (zum Dekorieren)
Zubereitung des weichen Zitronenkranzes
Waschen Sie die Zitronen, reiben Sie die Schale ab und pressen Sie den Saft aus.
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker lange schlagen: Sie sollten eine helle und schaumige Masse erhalten.
Fügen Sie das Öl, die abgeriebene Schale und den gefilterten Saft der Zitronen hinzu.Fügen Sie das gesiebte Mehl und Backpulver hinzu und heben Sie sie mit einem Spatel und sanften Bewegungen von unten nach oben unter, bis Sie eine homogene Masse erhalten.
Fetten und mehlen Sie eine Kranzform mit 24 cm Durchmesser ein und gießen Sie die vorbereitete Masse hinein.Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° etwa 25 bis 30 Minuten backen: Machen Sie die Stäbchenprobe, um die Garzeit zu überprüfen.
Aus dem Ofen nehmen, vollständig in der Form abkühlen lassen und dann Ihren weichen Zitronenkranz auf einen Servierteller stürzen.
Nach Belieben mit Puderzucker dekorieren und servieren.
Hinweise
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