Das Dessert im Glas mit Baileys-Creme ist meine Kreation, gedacht, um den Valentinstag besonders zu machen. Portionsweise geschichtete weiche Biskuitböden und samtige Creme mit Baileys Irish Cream, perfekt, um das Abendessen gemeinsam mit dem Partner süß abzurunden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Eigelb
- 45 g Baileys (irish cream)
- 300 ml Milch
- 20 g Mehl (Type 00)
- 20 g Maisstärke (Maizena)
- 40 g Zucker
- Biskuit
- Kaffee
- Kakaopulver, ungesüßt
Zubereitung
Um das Dessert im Glas mit Baileys zuzubereiten, beginnen Sie mit der Creme. Geben Sie die Eier mit dem Zucker und dem Baileys in einen antihaftbeschichteten Topf und verrühren Sie alles mit einem Schneebesen. Fügen Sie die Stärke und das Mehl hinzu, bis sie gut eingearbeitet sind, und gießen Sie die Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzu. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen, dabei ständig rühren. Sobald es kocht, rühren Sie kräftig um und nehmen Sie den Topf vom Herd. Lassen Sie die Mischung abkühlen.
In der Zwischenzeit bereiten Sie eine große Tasse Kaffee vor und süßen diese leicht.Jetzt geht’s an das Zusammensetzen des Glases. Beginnen Sie mit einer Schicht Creme, gefolgt von einer Schicht Biskuit, die zuvor mit dem Kaffee bestrichen wurde. Fahren Sie mit dieser Abfolge fort, bis das Glas gefüllt ist. Bestreuen Sie zum Schluss alles mit etwas ungesüßtem Kakaopulver und servieren Sie es.
Tipps und Aufbewahrung
Um dem Dessert eine angenehme knusprige Note zu verleihen, können Sie Schokoladensplitter oder Haselnusskrokant hinzufügen.
Wenn Sie möchten, können Sie den Biskuit auch durch Löffelbiskuits, Pavesini oder, warum nicht, übrig gebliebenen Pandoro von den Feiertagen ersetzen.
Das Dessert kann auch am Vortag zubereitet werden: Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und konsumieren Sie es innerhalb von 2 Tagen.
