Der Wasserpudding mit Kakao ist ein leichter Dessertlöffel, hergestellt ohne Milch, ohne Eier und ohne Gluten.
Um diesen Pudding zuzubereiten, sind wenige und einfache Zutaten notwendig, die normalerweise in der Küchenspeisekammer zu finden sind. Du kannst diesen Pudding mit Gewürzen aromatisieren; ich habe zum Beispiel Zimt verwendet. Sehr geeignet ist auch die geriebene Schale von Orangen und, streng für Erwachsene, ein Anislikör oder Amarettolikör.
Der einzige Nachteil dieses Puddings ist, dass man einige Stunden warten muss, bevor man ihn genießen kann, aber du wirst ein unwiderstehliches Dessert in den Händen haben!
Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, probiere auch den Kokospudding mit weißer Schokolade und karamellisierten Aprikosen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 250 ml Wasser
- 30 g Zucker
- 20 g Kakaopulver (oder Schokolade)
- 25 g Maisstärke (Maizena)
- q.b. Zimtpulver (oder Orangenschale oder Likör)
- q.b. pflanzliche Sahne ohne Laktose (Nussgranulat)
Zubereitung
Um den Wasserpudding mit Kakao zuzubereiten, das Wasser und den Zucker in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze aufsetzen und den Zucker auflösen lassen.
Dann auch das ungesüßte Kakaopulver dazugeben und umrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Sobald auch das Kakaopulver aufgelöst ist, die Maisstärke und das Zimtpulver (oder das, was du gewählt hast, um deinen Pudding zu aromatisieren) hinzufügen.
Zum Kochen bringen und rühren, bis eine cremige und dichte Masse entsteht. Den Topf vom Herd nehmen.
Das Innere der Gläser (oder Becher oder Förmchen) mit Wasser anfeuchten; oder mit Likör, wenn dieser verwendet wurde, um den Pudding zu aromatisieren.
Den Wasserpudding in die beiden Gläser gießen und für 3/4 Stunden, besser noch die ganze Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Die Puddings mit Schlagsahne oder Nussgranulat servieren. Guten Appetit!
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