Ein kleiner köstlicher Kuchen dieser Quarkkuchen mit Heidelbeeren und Zimt, mit nur wenigen Zutaten und einer einzigartigen Süße.
Manchmal bereite ich so kleine Kuchen zu, um Schuldgefühle zu vermeiden, da wir in der Familie nur zu zweit sind und ein solcher kleiner Kuchen ausreicht.
Für dieses kleine Dessert braucht man Quark, Eier, ein paar Löffel Johannisbeerkompott anstelle von Zucker, und natürlich ist die Süße nach Belieben. In der Familie haben wir uns daran gewöhnt, darauf zu verzichten, aber wenn du Gäste hast, kannst du dir nicht anhören, dass der Kuchen nach nichts schmeckt.
In diesem Fall genügt jedoch die Kompott, probiere es und füge sonst ein paar Esslöffel Malz, Honig, Vollrohrreis- oder Ahornsirup hinzu.
Da es nur mit Quark und Eiern zubereitet wird, ist es natürlich ein glutenfreier proteinreicher Kuchen.
Der Hauch von Zimt von den Blüten verleiht dem Kuchen einen köstlichen Duft. Über die Zimtblüten spreche ich im Rezept der Äpfel mit Creme und Zimtblüten. Hier lasse ich dir noch einige andere kleine und besondere Desserts:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Quarkkuchen mit Zimtblüten
- 350 Ziegenquark
- 2 Eier (bio)
- 4 Esslöffel Preiselbeerkompott
- 5 Zimtblüten
- 1 Prise Meersalz
Werkzeuge
- 1 Mixer
Schritte Quarkkuchen mit Zimtblüten
Einfach Quark, Eier, Prise Salz und ein paar fein gehackte Zimtblüten pürieren. Wenn du eine schöne Creme hast, füge auch das Heidelbeerkompott hinzu, mische und gieße die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform mit einem Durchmesser von 10/15 cm.
Für 45 Minuten im Umluftofen backen.
Abkühlen lassen, mit Preiselbeerkompott bestreichen und mit Zimtblüten dekorieren.
Aufbewahrung und Tipps
Der Quarkkuchen mit Zimtblüten hält sich einen Tag gut verschlossen im Kühlschrank.
FAQ (Fragen und Antworten)
Womit kann ich die Zimtblüten ersetzen, wenn ich sie nicht finde?
Du kannst die Zimtblüten durch bio Zimtpulver ersetzen.
Kann ich das Heidelbeerkompott ersetzen?
Ja, natürlich, probiere es mit Aprikosenkompott oder anderen roten Früchten.
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Artikel und Fotos: Copyright © All Rights Reserved Timoelenticchie von Daniela Boscariolo
