Heute ein ganz einfaches Rezept, ganzes Hafer und Linsen Ein-Gericht sättigend und leicht.
Hafer, dieses Supergetreide der Energie, das proteinreichste Getreide, das bekannt ist. Viele von uns verwenden jedoch der Bequemlichkeit halber Haferflocken, im Porridge am Morgen, in Desserts, in Suppen am Abend. Aber der ganze Hafer, so gut und vielseitig, wird oft vergessen, wahrscheinlich weil er lange gekocht werden muss, also greifen viele zu Flocken.
Heute erkläre ich Ihnen jedoch eine Methode, um ganzen Hafer in kürzester Zeit schön fertig zu haben.
Das Einzige, was zu tun ist, ihn abends einzuweichen, aber das machen wir ja schon mit allen Hülsenfrüchten, richtig? Es ist also einfach, dies auch mit Getreide zu tun, Wasser, ein wenig Zitronensaft oder Natron und wir verwenden ihn am nächsten Morgen im Schnellkochtopf den ganzen Hafer für 15 Minuten.
Wenn Sie keinen Schnellkochtopf haben, kein Problem, es verlängert sich nur die Kochzeit, etwa 45 Minuten.
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Bis bald
Daniela
Rezepte mit Hafer oder anderen ganzen Körnern:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 12 Stunden
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Ganzes Hafer und Linsen
- 200 g Hafer (geschält)
- 400 g Wasser
- 1 Teelöffel Meersalz
- 300 g gekochte Linsen (in Sauce)
- 200 g Paprikagemüse
Werkzeuge
- 1 Schnellkochtopf
Schritte Ganzes Hafer und Linsen
Am Vorabend den Hafer in reichlich Wasser und einem Spritzer Zitronensaft einweichen.
Am nächsten Morgen gut abspülen, in den Schnellkochtopf geben, Wasser hinzufügen und eine Prise Salz.
Topf schließen, Hitze auf maximal stellen und nach dem Pfeifen die Hitze reduzieren und 15 Minuten zählen. Die Pfanne entlüften, die Garzeit überprüfen, ggf. die Körner lockern oder wenn sie noch knusprig sind, schließen und im Topf abkühlen lassen.
Dann können Sie ihn nach Belieben verwenden.
In diesem Fall habe ich ihn mit einem Schuss Öl, hinzugefügten Linsen in Sauce gewürzt. Ich bereite immer reichlich vor, die ich dann einfriere.
Ich habe den Hafer auf Paprika und gedünsteten Möhren gelegt.
Lagerung, Tipps, Varianten
Der Hafer in Körnern hält 3 Tage gut verschlossen im Kühlschrank. Sie können den Hafer in Körnern auch portionsweise einfrieren. Fügen Sie die Gemüse oder Hülsenfrüchte Ihrer Wahl hinzu, bevor Sie sie servieren. Fügen Sie Gewürze oder Kräuter hinzu, um das Gericht schmackhafter zu machen. Viele Ideen für ganze Körner mit Hülsenfrüchten und Gemüse finden Sie hier. Verwandeln Sie Ihr Gericht aus Körnern und Hülsenfrüchten in köstliche Burger oder Frikadellen.
