Der Strudel mit Artischocken und Kartoffeln ist ein einfaches, delikates Hauptgericht, das jedem schmeckt. Ein herzhafter Artischocken-Kuchen zum Aufrollen, bestreut mit vielen Mohnsamen. Sie können ihn sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht servieren. Gefüllt mit Artischocken, grünen Bohnen, Kartoffeln und griechischem Joghurt (kann auch Soja sein) und aromatischen Kräutern. In dreißig Minuten im Ofen ist er servierfertig.
Verwenden Sie Mohnsamen in der Küche? Ich erzähle Ihnen ein wenig darüber.
Mohnsamen gehören zu den Papaveraceae. Mohnsamen sind Ölsaaten, die sehr reich an wohltuenden Eigenschaften sind. Sie enthalten nämlich Vitamin E, B6, B1 und Folsäure, Thiamin und Mineralien, Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Zink.
Ich verwende sie auch in Fladenbroten, Broten und Focaccia, in Salaten und Sie?
Verpassen Sie nicht meine Facebook-Seite HIER und die von Instagram HIER
Bis bald
Daniela
Hier sind einige meiner Gemüsestrudel-Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Scheiben
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter, Frühling
Zutaten für Strudel mit Artischocken und Kartoffeln
- 2 Kartoffeln
- 4 Artischocken
- 200 g grüne Bohnen
- 200 g griechischer Joghurt (auch aus Soja)
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Rosmarin
- nach Bedarf Meersalz
- 1 Blätterteig
Schritte für Strudel mit Artischocken und Kartoffeln
Waschen Sie die Kartoffeln, schälen und schneiden Sie sie in Stücke. Bereiten Sie die Artischocken vor, behalten Sie die zarten Böden und Stängel, mit den Blättern können Sie eine Suppe wie diese zubereiten. Dämpfen Sie Artischocken, Kartoffeln und grüne Bohnen für etwa zwanzig/25 Minuten, bis sie zart sind.
Lassen Sie sie in einer Schüssel abkühlen, würzen Sie mit einem Schuss extra nativem Olivenöl, Salz, Pfeffer und aromatischen Kräutern. Fügen Sie auch den Joghurt hinzu und mischen Sie gut.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie die Füllung in die Mitte.
Schließen Sie den Strudel und versiegeln Sie ihn mit den Zinken einer Gabel. Bepinseln Sie die Oberfläche mit Wasser und bestreuen Sie sie reichlich mit Mohnsamen.
Backen Sie im Ofen bei 180 Grad für 30 Minuten Umluft, bis er goldbraun ist.
Servieren Sie ihn heiß oder lauwarm.
Wie man den Strudel aufbewahrt und Varianten
Der Strudel mit Artischocken und Kartoffeln hält sich ein paar Tage gut verschlossen im Kühlschrank. Natürlich können Sie die Gemüse je nach Saison variieren. Sehen Sie auch den Zopf mit Dinkel und Zucchini oder den Kräuterzopf. Sie können den äußeren Teig variieren, indem Sie einen Strudelteig zubereiten. Wenn Sie die Basis nicht einrollen möchten, bereiten Sie sie einfach in einer runden Form mit 26 cm Durchmesser zu.
Der Strudel mit Artischocken und Kartoffeln hält sich ein paar Tage gut verschlossen im Kühlschrank. Natürlich können Sie die Gemüse je nach Saison variieren. Sehen Sie auch den Zopf mit Dinkel und Zucchini oder den Kräuterzopf. Sie können den äußeren Teig variieren, indem Sie einen Strudelteig zubereiten. Wenn Sie die Basis nicht einrollen möchten, bereiten Sie sie einfach in einer runden Form mit 26 cm Durchmesser zu.
Aktivieren Sie die Push-Benachrichtigungen , um meine Rezepte kostenlos auf Ihrem Smartphone zu erhalten. Das Modul finden Sie oben rechts.
Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, teilen Sie es auf Ihrem Profil und laden Sie Ihre Freunde ein, meinen Blog zu besuchen. Werden Sie Fan meiner Seite für Updates.
Für weitere Informationen zögern Sie nicht, mich auf meiner Facebook-Seite Timo e lenticchie zu kontaktieren. Sie können interagieren und mir Fragen stellen. Oder sich meiner Gruppe anschließen.
Folgen Sie mir auch auf Instagram, Pinterest oder YouTube oder melden Sie sich beim Kanal Telegram
Wenn Sie zurück in die STARTSEITE gehen möchten, um weitere Ideen unter meinen Rezepten zu finden.
Wenn Sie mehr über mich erfahren möchten, lesen Sie wer ich bin.
Wenn Sie immer auf dem Laufenden über meine Rezepte sein möchten, melden Sie sich für den Newsletter an.
