Bei dieser Hitze ist ein schnelles Kaffee-Eis ohne Eismaschine ideal. Drei Zutaten sind es, Kaffee, Sahne (auch pflanzlich), Reismalz oder ein anderes Süßungsmittel.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Tag
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
In diesem Fall habe ich traditionelle Sahne verwendet, aber du kannst es auch mit pflanzlicher Schlagsahne zubereiten.
- 200 g Kaffee
- 200 g Schlagsahne
- 50 g Reismalz (oder Puderzucker)
- 20 g Zartbitterschokolade (in Stückchen)
Werkzeuge
- Formen für Eiswürfel
- Mixer
Schritte für schnelles Kaffee-Eis ohne Eismaschine
Ich habe es mit dem Thermomix gemacht, aber ein leistungsstarker Eismixer reicht auch aus.
Bereite eine schöne 6-Tassen-Kaffeekanne zu und lasse den Kaffee abkühlen. Gieße ihn in Eiswürfelformen und friere ihn ein.
Gieße auch die Sahne in die Eiswürfelformen und friere sie ebenfalls ein.
Am nächsten Tag gib die Kaffeewürfel in den Mixer oder Thermomix und füge entweder Puderzucker oder Reismalz hinzu. Mixe, bis eine gefrorene Creme entsteht. Gib die Sahnewürfel hinzu und mixe, bis es eine schöne cremige Eiscreme wird. Alles in einen Behälter geben und über Nacht im Gefrierschrank lassen. Wenn möglich, nach dem Einfrieren alle 3 Stunden umrühren, um Eiskristalle zu vermeiden. 5 Minuten vor dem Portionieren aus dem Gefrierschrank nehmen.
Mit Zartbitterschokoladenstückchen servieren.
Tipps von Thymian und Linsen
Du kannst das gleiche Eis mit einem gefrorenen Fruchtshake anstelle von Kaffee zubereiten. Du kannst gehackte Nüsse anstelle der Schokolade darüber streuen.
