Ein sehr preiswertes Rezept für die rote Reis Kichererbsen Blumenkohl Bällchen, servieren Sie sie zum Beispiel mit einem Cannellini-Hummus. Ein einzigartiges Gesundheitsgericht. Ich könnte wie immer auch sagen, dass meine Bällchen ein bewusster Wiederverwendung in der Küche sind, manchmal öffne ich den Kühlschrank und … verwandle in Bällchen.
Ich habe diese preiswerten rote Reis Kichererbsen Blumenkohl Bällchen mit 5-Euro-Rezept Wraps kombiniert, schauen Sie es sich an, um Inspiration zu finden.
Ich habe oft über roten Reis gesprochen, angesichts seiner bekannten Eigenschaften verwenden wir ihn auf verschiedene Weise.
Lassen wir für den Moment den thailändischen roten Reis und den indonesischen Java-Rot, die normalerweise im fairen Handel zu finden sind, beiseite und konzentrieren uns auf unseren heimischen roten Reis.
Er wird im Piemont angebaut, manchmal kann er mit dem roten Reis Ermes verwechselt werden, der jedoch eine rote Reissorte ist, die im Vercellese und Pavese angebaut wird.
Roter Reis ist ein Reis mit einem langen Korn, das innen hell ist. Die Kochzeit ist ziemlich lang (45 Minuten zum Absorbieren, 25 Minuten unter Druck), bleibt immer knusprig, hat einen süßen und besonderen Geschmack, der an Haselnuss erinnert.
Für das Kochen von rotem Reis im Schnellkochtopf sehen Sie es im Blog.
Ich liebe ihn auch, weil er Mineralstoffe wie Phosphor und Magnesium enthält. Außerdem enthält er die Vitamine B1 und B2, Kalzium und Eisen. Der Vollkornrote Reis enthält noch mehr Ballaststoffe als der weiße Vollkornreis. Es endet nicht hier, denn der rote Reis enthält auch mehr Eisen und mehr Zink als die immer integrierten schwarzen und weißen Cousins.
Wie gesagt, dies ist ein preiswertes Rezept, das ich mit den 5-Euro-Rezept Wraps präsentiert habe.
Im Folgenden finden Sie verschiedene Rezepte mit rotem Reis:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
Zutaten Rote Reis Kichererbsen und Blumenkohl Bällchen
Für dieses Rezept beginne ich mit bereits gekochtem rotem Reis, Kichererbsen und Blumenkohl, aber in der Zubereitung finden Sie auch Anweisungen für rohe Zutaten.
- 100 g roter Reis (gekocht)
- 100 g gekochte, gekochte Kichererbsen
- 50 g Blumenkohl, gekocht, gekocht
- 1 Teelöffel Rosmarin
- 3 Esslöffel Paniermehl
- 1 Prise Meersalz
- 1 Stabmixer
Schritte
Ich habe wie gesagt mit gekochten Zutaten begonnen, aber wenn Sie Zeit haben, hier auch die Anweisungen für rohen roten Reis und Blumenkohl.
Waschen Sie den roten Reis gut, lassen Sie ihn einweichen, wenn Sie Zeit haben, und kochen Sie ihn in reichlich Wasser, einer Prise Salz und aromatischen Kräutern.
Es dauert etwa 20 Minuten,
In der Zwischenzeit die Blumenkohlröschen mit einem Zweig Rosmarin dämpfen.
Wenn alles gekocht ist, mischen Sie den Reis und den zerdrückten Blumenkohl, fügen Sie auch gekochte Kichererbsen hinzu und pürieren Sie alles mit dem Mixer, würzen Sie es und wenn nötig, um es zusammenzuhalten, fügen Sie ein wenig Paniermehl oder Kichererbsenmehl hinzu, ich habe ein paar Esslöffel hinzugefügt. Formen Sie runde oder flache Bällchen, wie Sie möchten.
Wälzen Sie die Bällchen in Paniermehl, geben Sie einen Esslöffel Öl in die Pfanne zusammen mit ein paar Zweigen aromatischer Kräuter, fügen Sie die Bällchen hinzu und lassen Sie sie ein paar Minuten goldbraun werden.
Alternativ können Sie sie 20 Minuten im Ofen oder in der Heißluftfritteuse backen. Sie sind köstlich mit Hummus.
Tipps von Thymian und Linsen
Ihre Rote Reis Kichererbsen Blumenkohl Bällchen können Sie ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren, Sie können sie auch einfrieren und bei Bedarf in der Pfanne aufwärmen.
Ändern Sie die Zutaten je nach Saison, um Ideen zu finden, schauen Sie sich auch die Bällchen aus schwarzem Reis und Kürbis oder die Bällchen aus Borlotti-Bohnen und Lauch oder die Kichererbsen-Bällchen mit Paprika an.
Ändern Sie die Zutaten je nach Saison, um Ideen zu finden, schauen Sie sich auch die Bällchen aus schwarzem Reis und Kürbis oder die Bällchen aus Borlotti-Bohnen und Lauch oder die Kichererbsen-Bällchen mit Paprika an.
