Der 5-Minuten-Orangenkuchen ist ein leckerer und unwiderstehlicher Kuchen, der perfekt für das tägliche Frühstück ist, aber auch eine köstliche Basis sein kann, die nach Belieben gefüllt wird. Ich liebe ihn mit Vanillecreme und etwas frischem Obst oder mit Chantilicreme und Erdbeeren, ein einfaches Rezept, das Sie verblüffen wird.
Die 5-Minuten-Kuchen sind einfache Kuchen, mit denen Sie viele Variationen kreieren können. Ich bereite jede Woche einen zu und mache dabei jedes Mal eine andere Version. Sie sind alle extrem vielseitig und ideal für gefüllte Kuchen wie Geburtstagstorten, für den Valentinstag oder für den Frauentag.
Mit dem Teig des Orangenkuchens können Sie auch Muffins machen. Das Backen geht sogar noch schneller und Sie erhalten weiche und leckere Küchlein, die ideal für Kinderpartys oder ein Buffet sind und sich auch perfekt als Basis für Cupcakes eignen.
In meinem Teig verwende ich Pflanzenöl, aber Sie können es problemlos durch Butter ersetzen. Dasselbe gilt für die Aromen.
Wie ersetzt man Pflanzenöl durch Butter?
Es ist ganz einfach, das Öl durch Butter zu ersetzen. Man muss nur etwa 20% mehr berücksichtigen, also wenn im Rezept 100 g Öl angegeben sind, dann müssen Sie es durch 120 g geschmolzene und abgekühlte Butter ersetzen.
Wenn Sie einfache und schnelle Kuchen mögen, habe ich hier einige Varianten für Sie:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 260 g Mehl 00
- 150 g Zucker
- 2 Eier (mittelgroß)
- 90 g Orangensaft
- 60 g Vollmilch
- 70 g Erdnussöl (oder ein anderes Öl nach Belieben oder 85 g geschmolzene, leicht abgekühlte Butter)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Orangenschale (gerieben, ich habe die Schale einer halben natürlichen Orange verwendet)
- 10 g Butter
- 1 Esslöffel Mehl 00
- nach Bedarf Vanillepuderzucker
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Waage
- 1 Reibe
- 1 Schneebesen
- 1 Kuchenform öffnend, 24 cm Durchmesser
Verfahren
Zuerst die natürliche Orange waschen, trocknen, dann die Schale reiben und den Saft auspressen.
In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver sieben, den Zucker hinzufügen und mischen.
In einer anderen Schüssel die Eier, den Saft und die Orangenschale, die Milch, das Öl und die Vanille hinzufügen und mit einem Schneebesen alles gut vermischen.
Die flüssigen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und kurz mit dem Schneebesen vermischen, nur so lange, bis die Zutaten gut vermischt sind und ein homogener Teig entsteht.
Eine 24 cm große Form einfetten und mit Mehl bestäuben.
Den Teig in die Form gießen.
Den Kuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 175° etwa 40 Minuten backen; die Backzeit hängt von der Leistung des Ofens ab, machen Sie den Stäbchentest und verlängern Sie die Zeit bei Bedarf um ein paar Minuten.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und auf eine Servierplatte legen. Vollständig auskühlen lassen.
Der 5-Minuten-Orangenkuchen super weich ist fertig, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Tipps
Aufbewahrung
Der 5-Minuten-Orangenkuchen super weich hält sich bei Raumtemperatur 3/4 Tage unter einer Glasglocke.
***********************
Für Tipps zur Zubereitung der Rezepte kontaktieren Sie mich auf FACEBOOK und, wenn Sie möchten, folgen Sie mir auf INSTAGRAM.
Schicken Sie mir Ihre Fotos, ich veröffentliche sie gerne auf meinen sozialen Netzwerken
