Das Besondere an diesem überbackenen Reis ist, dass er kein Hackfleisch enthält. Der Reisauflauf wird zunächst kurz im reichlich gesalzenen Wasser gekocht und dann im Ofen weitergegart.
Ein köstliches Hauptgericht, das sowohl von Kindern als auch Erwachsenen geliebt wird, da es wärmt und die geschmolzenen Scheibletten sehr verlockend machen.
Trotz fehlendem Fleisch ist es schmackhaft.
Die unabdingbaren Zutaten sind Reis, Käse und Tomatensauce.
Wer möchte, kann natürlich Fleisch und Schinken in den Reisauflauf geben.
Oregano mit seinem intensiven, angenehmen Geschmack wird wärmstens empfohlen.
Auch die Magie des Ofens, die den Käse in eine Creme verwandelt, ist zu schätzen.
- Schwierigkeit: Mittel
- Portionen: 4/5
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 l Tomatenpulp
- Zwiebeln (1 klein)
- nach Belieben Petersilie
- nach Belieben Olivenöl Extra Vergine
- 350 g Reis (Für Risottos)
- 1 l Tomatensauce
- 200 g Provolone (Mild oder pikant)
- 4 Scheibletten
- nach Belieben Semmelbrösel
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Oregano
Werkzeuge
- Topf
- Sieb
- Auflaufform aus Pyrex
Zubereitung
In einem Topf zwei Esslöffel Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin goldgelb anbraten.
Die passierte Tomatenpulp und die gehackte Petersilie hinzufügen.
Die Tomatensauce bei niedriger Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Reis in einem anderen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser kochen. Ab dem Siedepunkt etwa 6-7 Minuten kochen lassen. Den Reis abseihen und wieder in den Topf geben.
Den Reis mit der vorbereiteten Sauce würzen. Die in Würfel geschnittene Provolone hinzufügen und mit einem Löffel vermengen.
Den halbgaren Reis in eine Auflaufform aus Pyrex geben und mit den Semmelbröseln bestreuen. Die Scheibletten darauflegen und Oregano hinzufügen.
Den Auflauf im auf 250 Grad vorgeheizten Ofen weitere dreizehn Minuten backen.
Servieren Sie den überbackenen Reisauflauf ohne Hackfleisch heiß, wenn alle am Tisch sitzen.
In einem Topf zwei Esslöffel Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin goldgelb anbraten.
Überbackener Reisauflauf ohne Hackfleisch
Der überbackene Reisauflauf ohne Hackfleisch ist jedoch eine leichtere und einfachere Variante des Auflaufs.
Ein Rezept, das man hin und wieder für die Familie kochen kann, und das Freude bereiten dürfte. Die Qualität des Reises ist zudem entscheidend für den Erfolg des Rezepts.
Ich empfehle, dieses garantiert erfolgreiche Rezept auszuprobieren.
Dies ist sicherlich ein aufregendes Rezept, das Freude an den Tisch bringt.
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