Ketogene Rezepte sind mittlerweile sehr beliebt und ich wollte diese Version ausprobieren, und ich muss sagen, sie hat allen wirklich gefallen, ich habe mir sogar Nachschlag geholt😋😋

Ich habe diese Version mit Ricotta und Fleisch zubereitet, aber wir können auch andere Varianten wie Ricotta und Spinat, Schinken, Pilze und Béchamel, Ricotta und Walnüsse machen, kurz gesagt, wir können unserer Fantasie freien Lauf lassen! Also, los geht’s und bereiten wir diese köstliche Keto-Ei-Lasagne zu.

Kosten: Günstig
Ruhezeit: 10 Minuten
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

6 Eier
2 Esslöffel geriebener Parmesan
1 Prise Salz
250 g Ricotta
250 g Mageres Hackfleisch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

1. In einer Schüssel die Eier, das Salz und den Käse geben und mit einem Schneebesen leicht schlagen.

2. Ein Backpapier auf das Backblech legen, die Eier darauf gießen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen.

3. In der Zwischenzeit in einer Pfanne etwas Öl und das Hackfleisch geben und kochen, wenn es gar ist und das Wasser, das das Hackfleisch abgegeben hat, verdunstet ist, den Ricotta hinzufügen, salzen und pfeffern.

4. Wenn der Eierfladen fertig ist, abkühlen lassen und dann in 4 Teile schneiden.

5. In eine 30×30 cm Ofenform etwas Öl auf den Boden geben und die erste Schicht Eierfladen, die Füllung aus Ricotta und Hackfleisch darauf geben, die zweite Schicht Eierfladen, die Füllung und die dritte Schicht Eierfladen, wieder die Füllung und abschließen mit der letzten Schicht Eierfladen und einem Hauch Öl.

6. Im Ofen bei 180° für ca. 10/15 Minuten backen, nur um alles zu festigen, dann abkühlen lassen und servieren. Ich versichere euch, es wird jedem schmecken!!