Der superweiche Orangenkuchen ist ein aromatischer, sehr weicher und einfach zuzubereitender Kuchen. Perfekt zum Frühstück und auch ein gesunder Snack für Kinder.
Zitrusfrüchte sind wunderbare Früchte, die den Kuchen und Cremes ein intensives Aroma verleihen, die geriebenen Schalen machen unsere Teige extrem aromatisch und es ist ein Vergnügen, sie zu genießen. Im Laufe der Zeit habe ich viele Kuchen mit Orangen zubereitet, unter den beliebtesten finden Sie die Camille, die Muffins, die weichen Orangenkekse und die Orangen-Caprese.
Um den Kuchen weich und feucht zu machen, habe ich mich entschieden, Ricotta hinzuzufügen, es ist ein außergewöhnliches Milchprodukt, das den Kuchen eine Weichheit verleiht, die sich über Tage erhält; wenn Sie intolerant sind, können Sie laktosefreien Ricotta verwenden, da es die einzige Zutat mit Laktose im Kuchen ist.
Der superweiche Orangenkuchen enthält Pflanzenöl aber wenn Sie es mit Butter ersetzen möchten, können Sie dies problemlos tun; Sie müssen nur 20% mehr davon in Betracht ziehen, ich lasse Ihnen den Austausch bei den Zutaten.
Probieren Sie auch die anderen Orangenrezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Weizenmehl 00
- 160 g Zucker
- 250 g Kuhmilch-Ricotta (fest und kompakt)
- 70 g Erdnussöl (oder 85 g weiche Butter)
- 2 Eier (mittelgroß)
- 1 Päckchen Backpulver
- 80 g Orangensaft
- Orangenschale (gerieben, ich habe die Schale einer natürlichen Orange verwendet)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 10 g Butter
- 1 Esslöffel Weizenmehl 00
- nach Belieben Puderzucker mit Vanillegeschmack
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Waage
- 1 Handbesen
- 1 Backform Öffnen mit einem Durchmesser von 22 cm
- 1 Reibe
Vorgehensweise
Gießen Sie den Ricotta in eine Schüssel zusammen mit dem Zucker und rühren Sie ihn sehr gut, so wird er weich und cremig.
Fügen Sie die Eier hinzu, jeweils eins nach dem anderen, dann das Öl, den Orangensaft, schließlich die Vanille und die geriebene Orangenschale.
Sieben Sie in einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver.
Gießen Sie die Flüssigkeiten in die Schüssel mit den Pulvern und vermischen Sie die Masse mit dem Handbesen.
Der Teig ist fertig, wenn Sie mögen, können Sie auch 100 g dunkle Schokoladenstückchen hinzufügen, sie passen hervorragend zur Orange.
Gießen Sie die Masse in die gebutterte und bemehlte Backform. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für etwa 45 Minuten.
Führen Sie den Stäbchentest durch, um die Garzeit zu überprüfen, wenn nötig, verlängern Sie sie um einige Minuten, da jeder Ofen anders backt.
Wenn die Oberfläche des Kuchens zu dunkel wird, decken Sie ihn mit einem Blatt Alufolie ab.
Der superweiche Orangenkuchen ist fertig, lassen Sie ihn vollständig abkühlen, entformen Sie ihn, bestäuben Sie ihn mit Puderzucker und servieren Sie ihn.
Ratschläge
Aufbewahrung
Der superweiche Orangenkuchen hält sich bei Raumtemperatur 3/4 Tage unter der entsprechenden Glasglocke.
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