WEICHE KEKSE 10 Minuten ZITRONE, einfach und schnell, perfekte Idee für Frühstück oder Snack, köstliche Butterkekse.
Ich sage dir die Wahrheit: Diese weichen Zitronenkekse entstehen, wenn du sofort etwas Gutes sofort willst, ohne Küchenmaschine, ohne seltsame Ruhezeiten und ohne die halbe Küche schmutzig zu machen.
Ich habe sie schnell fürs Frühstück gemacht und sie waren noch schneller weg.
Der Teig ist der klassische für hausgemachte weiche Kekse, duftet nach frischer Zitronenschale, die den Unterschied macht. Innen bleiben sie weich, außen leicht goldbraun. Das Schöne ist, dass sie wirklich in 10 Minuten zubereitet sind, inklusive Backzeit.
Es sind die klassischen schnellen Zitronenkekse, die jeder mag: perfekt zum Eintauchen in Milch, Tee oder Kaffee. Und ja, einer zieht den anderen nach sich.
Wenn du weiche Frühstückskekse suchst, einfach aber köstlich, diese funktionieren immer. Kein trockener Effekt, keine harten Kekse am nächsten Tag: Sie bleiben auch nach Stunden weich.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die weichen Zitronenkekse 10 Minuten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8-10
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Mehl (das, welches du normalerweise verwendest)
- Zitronenschale
- 1 Ei
- 60 g Zucker
- 50 g Butter
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Schritte
P.s. Sie können Backpulver hinzufügen, wenn Sie möchten. Wenn Sie sie zu lange backen, werden sie außen natürlich knusprig, das Innere bleibt dank der Butter sehr weich.
Gib das Mehl in eine Schüssel, füge den Zucker, das Ei, die Butter in Stücken, die Zitronenschale und den Saft hinzu, gut mischen.
Verarbeite die Zutaten gut, wenn nötig füge etwas Mehl hinzu, teile dann den Teig in Stücke und forme viele Zylinder.
Lege sie auf das mit Backpapier ausgekleidete Backblech, backe sie bei 180 °C für etwa 15 Minuten.
Entnehmen und mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
WEICHE KEKSE 10 Minuten ZITRONE
Nützliche Tipps (die echten)
• Verwende unbehandelte Zitronen: die Schale ist der Star
• Verarbeite den Teig nicht zu viel, er sollte weich bleiben
• Wenn du sie noch duftender haben möchtest, füge ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu
• Für eine köstlichere Version, kannst du sie mit Puderzucker und Zitrone glasieren
• Sie bleiben für 2-3 Tage in einer geschlossenen Box weich
Neuigkeiten: Abonniere meinen Whatsapp-Kanal
FOLGE MIR AUF TELEGRAM, AKTIVIERE DIE BENACHRICHTIGUNGEN
FOLGE MIR AUF TIKTOK
FOLGE ARTE IN CUCINA AUF INSTAGRAM
FAQ WEICHE KEKSE 10 Minuten ZITRONE
Wie bleiben die Zitronenkekse weich?
Sobald sie abgekühlt sind, in einen luftdichten Behälter verschließen. Die innere Feuchtigkeit hält sie weich.
Kann ich die weichen Zitronenkekse ohne Butter zubereiten?
Ja, du kannst die Butter durch Pflanzenöl ersetzen, aber das Aroma wird leicht anders sein.
Kann man die Zitronenkekse einfrieren?
Besser, den Teig bereits portioniert einzufrieren und bei Bedarf backen.
Kann ich Zitronensaft aus der Flasche verwenden?
Lieber nicht. Frische Schale ist für den Geschmack der weichen Zitronenkekse entscheidend.
Sind diese Kekse für Kinder geeignet?
Absolut ja, sie sind einfach, duftend und ohne starke Aromen.
