Ofenmonkfish mit Kartoffeln ein einfaches und geschmackvolles Fischgericht, der Monkfish oder Seeteufel, ist ein Fisch mit festem, aber gleichzeitig zartem Fleisch und hat keine Gräten, sondern nur einen zentralen Knochen. Der Monkfish ist auch als Seeteufel bekannt und in dieser Zubereitung haben Sie ein Hauptgericht und eine Beilage einfach in einem Blech. Lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen gefällt, wenn Sie es probieren. Barbara
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Monkfish
- 1 Kartoffel (groß)
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- Zweige Rosmarin
Werkzeuge
- Mandoline
Wie man Ofenmonkfish mit Kartoffeln macht
Beginnen wir mit der Zubereitung des Ofenmonkfish mit Kartoffeln. Schälen Sie die Kartoffel und schneiden Sie sie mit der Mandoline in dünne Scheiben, so dass sie schnell und gleichzeitig mit dem Seeteufel garen können.
Geben Sie in die Auflaufform etwas extra natives Olivenöl, fügen Sie die in Scheiben oder Stücke geschnittene Knoblauchzehe hinzu, legen Sie den Monkfish und die Rosmarinzweige dazu, bedecken Sie den Monkfish mit den Kartoffelscheiben, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und beträufeln Sie die Kartoffeln mit einem Schuss Knoblauch.
Backen Sie bei Umluft 180°C für 20 Minuten.
Nach dem Garen servieren Sie den im Ofen gebackenen Monkfish heiß, begleitet von den Kartoffeln.
Wie man den Ofenmonkfish mit Kartoffeln aufbewahrt
Bewahren Sie ihn 2 Tage im Kühlschrank auf
