Der weiche Schokoladenkuchen ohne Backpulver ist sehr weich, hoch und voller Geschmack, ideal für einen Snack oder ein Frühstück, um ihn in warme Milch zu tauchen, aber großartig, um ihn mit der Creme zu füllen, die Sie mögen, und ihn nach Belieben zu bedecken, vielleicht für eine Familienfeier. Sie werden einen guten Eindruck machen.
Er ist sehr einfach zuzubereiten und die Schokolade zusammen mit dem ungesüßten Kakao verleiht diesem Kuchen einen Geschmack und eine Farbe, die wirklich schön anzusehen sind.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für weichen Schokoladenkuchen
- 4 Eier
- 180 g Mehl 00
- 40 g ungesüßtes Kakaopulver
- 150 g Zucker
- 120 g Butter
- 50 g dunkle Schokolade
- 1 Teelöffel Salz
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Form , mit 18 cm Springformverschluss
- 1 Teigschaber
Zubereitung des weichen Schokoladenkuchens
Bereiten Sie den weichen Schokoladenkuchen vor, indem Sie den Zucker mit der Butter bei Zimmertemperatur aufschlagen.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, während Sie mit den elektrischen Schneebesen weiterschlagen.
Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Salz und dem ungesüßten Kakao.
Fügen Sie die Schokolade unter ständigem Rühren mit den Schneebesen hinzu und danach nach und nach das vorher gesiebte Mehl unter Zuhilfenahme eines Gummispatels.
Heizen Sie den Backofen auf 170° vor, fetten Sie eine 18 cm Springform ein und mehlen Sie sie, dann geben Sie die Mischung hinein und schieben Sie sie in den Ofen.
Backen Sie den Schokoladenkuchen für mindestens 55 Minuten und machen Sie den Stäbchentest, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen.
Nehmen Sie den Schokoladenkuchen aus der Form, warten Sie, bis er Zimmertemperatur erreicht hat, bevor Sie ihn aus der Form nehmen, und genießen Sie ihn kalt.
Aufbewahrung des weichen Schokoladenkuchens
Der Schokoladenkuchen kann 4 Tage lang unter einer Glashaube aufbewahrt werden.
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