DORADE MIT KARTOFFELN IN DER MIKROWELLE, ein schnelles und einfaches Hauptgericht. Es gart in wenigen Minuten, wie die DORADE IN DER MIKROWELLE und die DORADE MIT ZITRONE IN DER MIKROWELLE, aber es wird mit KNUSPRIGEN KARTOFFELN AUS DER MIKROWELLE bereichert, die in dünne Scheiben geschnitten werden, schön knusprig und die perfekte Beilage zum Fisch sind. In diesem Rezept verrate ich dir, wie du die Kartoffeln in Scheiben in der Mikrowelle vorkochst, damit du die Kartoffeln zusammen mit dem Fisch in der Mikrowelle garen kannst.

Wenn du neugierig bist, wie man in der Mikrowelle kocht, erinnere ich dich daran, dass ich ein Buch veröffentlicht habe, Gribaudo Verlag, das der Mikrowellenküche gewidmet ist, Das große Mikrowellenkochbuch.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 2 Personen
Kochmethoden: Mikrowelle
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für Dorade mit Kartoffeln in der Mikrowelle

1 Dorade (ganze, ca. 500 g)
3 Kartoffeln (mittelgroß (570 g))
3 Spritzer natives Olivenöl extra
1 Zeh Knoblauch
2 Zweige Thymian
2 Prisen getrockneter Oregano
2 Prisen Salz

Benötigte Utensilien für das Kochen von Fisch in der Mikrowelle

1 Mikrowelle mit kombinierter Mikrowellen- + Grillfunktion
1 Mikrowellen-Backblech aus wärmeleitendem Material (Crisp)
1 Mandoline
1 Behälter für das Dampfgaren in der Mikrowelle
Backpapier

Verfahren

Wasche und bürste die Kartoffeln gut ab. Wenn sie neu sind, kannst du die Schale dranlassen, ansonsten schäle sie. Schneide die Kartoffeln mit der Mandoline in gleichmäßige Scheiben.

Nachdem du die Kartoffeln geschnitten hast, verteile sie im Dampfgarbehälter und füge 100 ml Wasser am Boden hinzu. Schließe mit dem Deckel, lasse das Ventil offen und stelle die Kartoffeln in die Mikrowelle. Gare für 10 Minuten bei 800 Watt.
Während die Kartoffeln in Scheiben in der Mikrowelle garen, reinige die Dorade, indem du die Innereien entfernst und sie kurz unter Wasser abspülst. Schäle und schneide die Knoblauchzehe in Scheiben.
Lege das Backblech mit einem Bogen Backpapier aus und verteile die Kartoffelscheiben darauf. Würze mit dem Öl, den Knoblauchscheiben, dem Thymian, dem Oregano und dem Salz. Lege die Dorade darauf und sprühe etwas Öl über die Oberfläche.
Stelle das Blech mit dem Fisch und den Kartoffeln in die Mikrowelle und gare es mit der Kombi-Funktion Mikrowelle + Grill (Crisp) für 10 Minuten.
Filetiere die Dorade und serviere sie mit den gratinierten Kartoffeln.