Hausgemachte Brötchen, weich und natürlich, mit wenigen und einfachen Zutaten, Mehl, Hefe, Butter und Milch, Zutaten, die man immer in der heimischen Vorratskammer findet. Ihre Leichtigkeit macht sie perfekt, um sie zu jeder Tageszeit und bei jeder Gelegenheit zu genießen, ideal für das Frühstück oder die Brotzeit, aber sie eignen sich auch hervorragend für Buffets, Aperitifs und Partys, da sie auf unterschiedlichste Weise gefüllt werden können: mit Marmeladen, Aufstrichen oder mit Wurst und Käse. Kurz gesagt, ein vielseitiges und köstliches Gebäck, das bei allen gut ankommt.
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige Ihnen, wie Sie die hausgemachten Brötchen zubereiten
Nicht verpassen: Brötchen mit Öl
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Portionen: 12 Brötchen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
SCHAUEN WIR GEMEINSAM, WAS WIR BRAUCHEN, UM ZU VORBEREITEN
- 500 g Weizenmehl 00
- 250 ml Milch
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 8 g frische Hefe
- 30 g Zucker
- 3 g Salz
- 40 g Butter
- 1 Eigelb
- 20 ml Milch
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Teigschaber
- 1 Backblech
Schritte
Fangen wir an zu kochen
Fangen wir an, die hausgemachten, superweichen Brötchen zu machen: Geben Sie alle Zutaten außer der Butter in eine Schüssel und beginnen Sie mit einem Löffel zu mischen.
Dann den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, die weiche Butter hinzufügen und weiterkneten, bis ein homogener Teig entsteht, den Sie in die Schüssel zurücklegen und mit Frischhaltefolie abdecken, damit er aufgehen kann.
Lassen Sie den Teig aufgehen, bis er sich verdoppelt hat. An diesem Punkt den Teig erneut auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, in 12-15 Teile teilen und mit der Handfläche Bällchen formen, die Sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Dann nochmals 30 Minuten aufgehen lassen
Nach 30 Minuten die Brötchen mit Milch und Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für etwa 14 Minuten backen.Guten Appetit!!
Marges Tipps
Folge mir auf meiner Facebook-Seite, indem du HIER klickst, oder auf meinem Instagram-Konto HIER und auf Telegram, damit du kein Rezept verpasst. Gehe zurück zur STARTSEITE
Folge mir auf meiner Facebook-Seite, indem du HIER klickst, oder auf meinem Instagram-Konto HIER und auf Telegram, damit du kein Rezept verpasst. Gehe zurück zur STARTSEITE
