Das Mehrkornbrot mit roten Preiselbeeren ist ideal zum Frühstück oder als Snack: Köstlich mit Marmelade und Honig, aber auch perfekt in Kombination mit Käse. Das Rezept für das Mehrkornbrot mit roten Preiselbeeren ist nicht nur clever. Es ist mehr als clever! Ihr benötigt lediglich eine dieser Packungen mit Fünfkornbrot-Mix, fügt die erforderlichen Zutaten hinzu und dann, was ihr möchtet, um es abzurunden: Ich habe rote Preiselbeeren gewählt, aber wenn ihr auch ein paar Nüsse (ich kann leider nicht) hinzufügt, ist dieses Mehrkornbrot mit roten Preiselbeeren unglaublich. Glaubt mir!
ACHTUNG: Die Anweisungen und die hinzuzufügenden Zutaten können von denen in diesem Rezept abweichen, da sie je nach der Marke des gekauften Mixes variieren. Befolgt daher die Anweisungen auf der Packung, um das Brot zuzubereiten.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 2 Stück
- Kochmethoden: Ofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Fünfkornbrot-Mix ((ich D'Osa Coop))
- 290 ml Wasser
- 10 g Salz
- nach Belieben getrocknete rote Preiselbeeren
Werkzeuge
- 1 Knetmaschine Kitchen Aid Artisan
- 1 Backblech
- 1 Backmatte aus wiederverwendbarem Backpapier
- 1 Metallschaber
Schritte
In die Schüssel der Knetmaschine das Wasser und den gesamten Inhalt der Packung geben, dabei auch die Hefetasche gut leeren (falls in eurem Mix die Hefe nicht enthalten ist oder ihr ein Fünfkornmehl gekauft habt, müsst ihr sie hinzufügen). Auch die getrockneten roten Preiselbeeren hinzufügen. Fünf Minuten lang kneten oder bis eine glatte und elastische Masse erreicht ist. Den Teig mit einem feuchten Tuch oder Frischhaltefolie bedeckt dreißig Minuten ruhen lassen. Den Teig in zwei Teile teilen und zwei kleine Laibe formen. Auf einem mit wiederverwendbarem Backpapier bedeckten Backblech gehen lassen und mit einem feuchten Tuch bedecken. Eine Stunde gehen lassen. Den Ofen auf 210 °C vorheizen und die Laibe hineinlegen. Dreißig Minuten backen oder bis sie schön goldbraun sind. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor sie geschnitten werden.
