ÜBERBACKENE NUDELN AUS DEM OFEN Nudeln aus dem Ofen schmecken immer allen, aber manchmal habe ich nicht viel Zeit, um sie zuzubereiten, und dann greife ich auf diese weiße Version zurück, die sehr schmackhaft, aber viel schneller ist! Um dieses Rezept zuzubereiten, können wir die Bechamelsauce zu Hause nach diesem Rezept zubereiten oder, wenn ihr wirklich keine Zeit habt, die bereits fertige verwenden. In beiden Fällen bringen wir ein geschmackvolles Hauptgericht auf den Tisch und machen die ganze Familie in wenigen Minuten glücklich! Folgt mir jetzt in die Küche, ich erkläre euch das Rezept für überbackene Nudeln aus dem Ofen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 491,58 (Kcal)
- Kohlenhydrate 41,57 (g) davon Zucker 2,81 (g)
- Proteine 27,57 (g)
- Fett 23,46 (g) davon gesättigt 14,05 (g)davon ungesättigt 8,40 (g)
- Fasern 2,59 (g)
- Natrium 876,60 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für überbackene Nudeln aus dem Ofen für 4 Personen
- 400 g Nudeln (ich verwende Rigatoni)
- 250 ml Bechamelsauce
- 100 g gekochter Schinken (in Würfeln oder Streifen)
- 4 Esslöffel geriebener Parmesan
- 200 g Mozzarella (gut abgetropft oder 1-2 Tage alt)
- 2 Esslöffel Paniermehl
Nützliche Werkzeuge zur Zubereitung von überbackenen Nudeln aus dem Ofen
- 1 Auflaufform
Zubereitung der überbackenen Nudeln aus dem Ofen
Um dieses Rezept zuzubereiten, braucht man nicht viel Zeit, aber wenn ihr die Schritte vorbereiten wollt, könnt ihr es zubereiten und ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, gut mit Aluminium abgedeckt, und dann erst kurz vor dem Servieren in den Ofen schieben; ich empfehle, das Backen nicht mehr als 12 Stunden vor dem Ofengang vorzubereiten.
Wenn wir die Bechamelsauce zu Hause zubereiten, folgen wir den Schritten in diesem Rezept, ansonsten kochen wir die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser, denken jedoch daran, sie genau halb so lange zu kochen wie auf der Packung angegeben, sie werden im Ofen weiter garen.
Die Nudeln sehr bissfest abgießen, dann wieder in den Topf geben, in dem sie gekocht wurden, die Bechamelsauce hinzufügen (ein wenig für den Boden der Auflaufform und die Oberfläche zurückhalten), gut mischen, den gewürfelten Schinken und die gewürfelte Mozzarella hinzufügen, schließlich den geriebenen Parmesan und noch einmal kräftig umrühren.
Etwas Bechamelsauce auf den Boden der Auflaufform geben, die frisch gewürzten Nudeln hinzufügen, gut verteilen und dann mit der restlichen Bechamelsauce bedecken und die Oberfläche mit etwas Paniermehl bestreuen.
Im statischen Ofen bei 200° ca. 20 Minuten backen oder bis eine schöne Kruste entsteht, und schon sind unsere überbackenen Nudeln aus dem Ofen bereit, heiß und Fäden ziehend serviert zu werden!
Häufig gestellte Fragen
Hier findet ihr die häufigsten Fragen, die mir zur Zubereitung der überbackenen Nudeln aus dem Ofen gestellt wurden. Solltet ihr nicht finden, wonach ihr sucht, zögert nicht, mich anzuschreiben!
Wie kann ich sie aufbewahren, wenn etwas übrig bleibt?
Gut mit Aluminium abgedeckt, im Kühlschrank hält sie sich maximal zwei Tage.
Und wenn ich sie einfrieren möchte?
Du kannst die überbackenen Nudeln vor dem Ofengang einfrieren, dann einfach am Abend vorher herausnehmen und am nächsten Tag normal backen.
Was kann ich noch hinzufügen, um sie schmackhafter zu machen?
Es gibt viele Ideen, du kannst gebratene Pilze, in Öl und Zwiebeln geschwenkte Erbsen oder zerbröselte und in der Pfanne gebratene Wurst hinzufügen.
