Wenn Sie Lust auf etwas Leckeres und Knuspriges haben, das aber nicht zu schwer im Magen liegt, sind Blumenkohl-Popcorn die perfekte Lösung. Sie sind in wenigen Minuten zubereitet, beginnend mit einfachen Blumenkohlröschen, die mit Kräutern, Gewürzen und Paniermehl gewürzt und dann im Ofen gebacken werden, bis sie goldbraun und unwiderstehlich sind. Das Ergebnis ist ein leichter, aber super leckerer Snack, der beim ersten Bissen überzeugt.
Sie eignen sich ideal als Vorspeise, als alternative Beilage oder zum Knabbern, während wir auf den Rest des Abendessens warten. Ein einfaches und vielseitiges Rezept, perfekt, um Blumenkohl auf eine andere Art zu schätzen und wirklich jedem zu gefallen.
Hier sind weitere Ideen für Sie:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Saisonalität: Winter
Zutaten
- 400 g Blumenkohl
- 3 Esslöffel Paniermehl
- 2 Teelöffel Curry
- Kräuter (nach Belieben)
- Olivenöl extra vergine
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel
Schritte
Putzen Sie den Blumenkohl, waschen Sie ihn und schneiden Sie die Röschen in kleine, möglichst gleichmäßige Stücke.
Geben Sie alles in eine Schüssel, fügen Sie Salz, Pfeffer, das Curry (oder andere Gewürze), eine Handvoll getrocknete Kräuter und etwas Öl hinzu.
Mischen Sie alles gut durch, dann fügen Sie das Paniermehl hinzu, sodass alle Stücke gut gewürzt und überzogen sind.
Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie den Blumenkohl darauf, ohne die Stücke übereinander zu legen (1).
Beträufeln Sie die Oberfläche mit etwas mehr Öl und geben Sie alles in den vorgeheizten Ofen bei 180-190°.
Backen Sie alles für etwa 25 Minuten oder bis die Röschen außen goldbraun und innen weich sind (2).
Die Blumenkohl-Popcorn sind fertig, geben Sie sie in eine Schüssel und servieren Sie sie warm oder lauwarm, begleitet von Mayonnaise oder anderen Soßen nach Belieben.
Tipps und Hinweise
Schneiden Sie kleine Röschen, maximal in der Größe einer Walnuss, damit sie gut und gleichmäßig garen.
Sie können mit Kräutern wie Rosmarin, Thymian, Petersilie, Oregano oder anderen nach Belieben würzen. Sie können das Curry durch einfache Kurkuma, Paprika (süß oder geräuchert) oder ein anderes Gewürzmischung nach Ihrem Geschmack ersetzen.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich den Blumenkohl in der Heißluftfritteuse garen?
Ja, in diesem Fall wird die Garzeit kürzer sein und Sie können weniger Öl verwenden. Wenn der Korb Ihrer Heißluftfritteuse nicht groß genug ist, müssen Sie in 2-3 Chargen garen.
