Cremige Kaffee- und Schokoladenbecher: ein einfaches und schnelles Dessert, perfekt als Nachtisch.
Wenn du einen Nachtisch suchst, der die Cremigkeit von Mascarpone mit der Leichtigkeit von Ricotta verbindet, sind diese Becher die Antwort.
Eine weiche Wolke mit Kaffeearoma, unterbrochen von der knusprigen Note der Schokolade und der weichen Basis der Zwiebackscheiben.
Es ist das ultimative Abendessen-Retter-Dessert: elegant anzusehen, super einfach zuzubereiten und ohne Herd.
Aber schauen wir uns gleich an, wie man die cremigen Kaffee- und Schokoladenbecher zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Jede Jahreszeit
Zutaten
- 200 g Mascarpone
- 200 g Ricotta
- 2 Esslöffel Kaffee
- n.B. Zucker (empfohlen 50-60 g)
- 50 g Schokolade (oder Stückchen)
- 10 Zwieback
- n.B. Milch (für die Tränke)
- n.B. Kaffee (für die Tränke)
- n.B. Kekse (zum Dekorieren)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Mixer
Wie man cremige Kaffee- und Schokoladenbecher zubereitet
In einer Schüssel Mascarpone und Ricotta vermischen. Mit einem Spatel oder einem elektrischen Mixer mischen, bis eine homogene und klumpenfreie Masse entsteht.
Füge die zwei Esslöffel Kaffee und den Zucker hinzu. Abschmecken, um die Süße nach Ihren Wünschen anzupassen. Weiter mischen, bis der Kaffee vollständig eingearbeitet ist.
In einem tiefen Teller Milch und Kaffee mischen (nicht süßen, wenn du einen stärkeren Kontrast bevorzugst).
Nimm die Becher und erstelle die erste Schicht, indem du eine Scheibe Zwieback zerkleinerst und sie schnell in die Tränke tauchst.
Oben auf die Basis eine großzügige Schicht Ricotta- und Mascarpone-Creme legen. Mit einer Handvoll Schokoladenstückchen bestreuen.
Den Vorgang wiederholen, um eine zweite (oder auch dritte) Schicht zu erstellen, abschließend mit der Creme und die Oberfläche mit der restlichen Schokolade dekorieren. Ich habe auch einen trockenen Keks mit Kaffee hinzugefügt.
Mindestens eine Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen, damit die Zwiebackscheiben weich werden und sich die Aromen verbinden.
Lagerung
Im Kühlschrank abgedeckt mit Frischhaltefolie bis zu 2 Tage haltbar.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Zwiebackscheiben ersetzen?
Du kannst sie durch trockene Kekse, Pavesini oder Biskuitböden ersetzen.
