Die Limoncello-Castagnole ohne Eier sind ein echter Karnevalsgenuss. Weich, leicht und mit Zitrusduft haben sie den ganzen Geschmack der traditionellen Castagnole, jedoch mit einem zusätzlichen Touch: Limoncello, der sie unwiderstehlich macht. Ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt auch für diejenigen, die einen kuchen ohne eier suchen aber nicht auf Weichheit verzichten möchten.
Achtung: Eine führt zur nächsten!
Probieren Sie auch diese Karnevalsrezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20/30
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval
Zutaten
- 200 g Mehl
- 50 g Zucker
- 40 g Butter
- 40 ml Likör
- Zitronenschale
Schritte
Für die Zubereitung der Limoncello-Castagnole ohne Eier sehen Sie sich das Video HIER an.
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In einer Schüssel geben wir die geschmolzene Butter, den Zucker und die Zitronenschale. Gut vermischen. Fügen Sie den Limoncello und den Joghurt hinzu
bis eine homogene Mischung entsteht. Fügen Sie das Backpulver und das Mehl hinzu, dann kneten Sie schnell, bis Sie einen weichen Teig erhalten. Bilden Sie einen Laib,
wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und legen Sie ihn etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. Nach der Ruhezeit teilen wir den Teig in mehrere Teile. Wir machen Stangen,
schneiden sie in Stücke der gewünschten Größe und formen mit den Händen Kugeln. Das Samenöl erhitzen und die Castagnole im heißen Öl frittieren, wenige auf einmal. Wir drehen sie oft um und lassen sie einige Minuten kochen, bis sie aufgebläht und goldbraun sind.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und auf einem Teller anrichten. Mit einer großzügigen Prise Puderzucker abschließen.
Guten Appetit!
🍩 Endergebnis
Und hier sind die weichen, duftenden und unwiderstehlichen Limoncello-Castagnole ohne Eier. Perfekt, um den Karneval mit Einfachheit und viel Geschmack zu feiern.
Lagerung:
Am besten frisch gemacht
Bei Raumtemperatur 1 Tag haltbar
Es wird nicht empfohlen, sie einzufrieren
FAQ (Fragen und Antworten)
Schmeckt man den Limoncello stark?
Nein, es bleibt eine zarte und duftende Note.
Kann ich sie im Ofen backen?
Ja, aber das Frittieren macht sie weicher und traditioneller.
Kann ich den Limoncello ersetzen?
Ja, Sie können Zitronensaft oder Milch verwenden.
⭐ Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Ohne Eier
Mit Zitronenduft
Einfach und schnell
Weich und leicht
Perfekt für Karneval 🎭
