PARADIESKUCHEN mit ORANGE, einfacher und schneller Kuchen für das Frühstück oder die Zwischenmahlzeit der ganzen Familie, weich wie eine Wolke.
Ich habe diesen Paradieskuchen mit Orange für den Sonntag zubereitet, wenn du Lust auf einen einfachen, aber gut gemachten Kuchen hast. Es ist ein klassischer Vorratskuchen, weich, duftend, hoch, der die Küche schon während des Backens erfüllt. Eine dieser Rezepte, die man oft wiederholt, weil sie immer gelingen, ohne Stress.
Dieser einfache Orangenkuchen ist perfekt zum Frühstück und zur Zwischenmahlzeit, er ist einfach gut, wie die hausgemachten Kuchen von früher.
Der Duft der Orange ist der wahre Protagonist: frischer Saft und geriebene Schale machen den Unterschied und machen diesen Paradieskuchen mit Orange genau richtig feucht, nie trocken, nie schwer. Es ist eines dieser Desserts, das am nächsten Tag noch besser schmeckt, tatsächlich verschwindet es oft vorher.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den Paradieskuchen mit Orangen.
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 200 g Butter
- 150 g Puderzucker
- 4 Eier
- 120 g Mehl (das du normalerweise verwendest)
- 80 g Kartoffelstärke
- 80 ml Orangensaft
- Orangenschale (von 2 Orangen)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Schritte
Schlage die Butter mit dem Puderzucker 8–10 Minuten, bis sie sehr hell und schaumig wird (Schlüsselschritt für den „Paradies“-Effekt).
Füge die Eier einzeln hinzu, während du weiter schlägst, gib die geriebene Schale und den Orangensaft hinzu.
Siebe Mehl, Kartoffelstärke, Backpulver und Salz zusammen und hebe sie vorsichtig mit einem Spatel oder bei niedriger Geschwindigkeit unter.
Gib den Teig in eine gut gebutterte und bemehlte 22 cm Backform, backe ihn im statischen Ofen bei 170°C für 45–50 Minuten.
Lass ihn vollständig abkühlen und bestäube ihn mit Puderzucker.
Bon appétit
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PARADIESKUCHEN mit ORANGE
Nützliche Tipps: Verwende unbehandelte Orangen, da die Schale viel ausmacht; schlage Butter und Zucker gut auf, um einen hohen und leichten Paradieskuchen zu erhalten; öffne den Ofen in den ersten 30 Minuten nicht, sonst verliert der Kuchen an Luftigkeit; eine Prise Puderzucker nur, wenn der Kuchen kalt ist, damit er auch am nächsten Tag schön bleibt.
Wenn du einen noch intensiveren Duft möchtest: Ersetze 20 ml Saft durch Orangenlikör (wie Cointreau).
Für einen extra-weichen Kuchen: Verwende große Eier und öffne den Ofen in den ersten 35 Minuten nicht.
Auch gefüllt mit Milchcreme oder Orangenmarmelade 🍊 sehr gut.
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FAQ PARADIESKUCHEN mit ORANGE
Bleibt der Paradieskuchen mit Orange weich?
Ja, wenn du den Teig gut schlägst und nicht zu lange backst. Die Weichheit ist ihr stärkster Punkt.
Kann ich abgepackten Orangensaft verwenden?
Besser nicht. Der frische Saft gibt dem Paradieskuchen mit Orange echten Duft und Geschmack.
Hält er sich mehrere Tage?
Ja, 3–4 Tage unter einer Glocke. Er bleibt weich und duftend.
Ist er für Kinder geeignet?
Absolut ja. Es ist ein einfacher Kuchen, ohne Liköre, perfekt für das Frühstück.
