FILLO-RÖLLCHEN mit SPECK und Provola, einfach und schnell, geniale Idee in 5 Minuten perfekt für das Abendessen, ideal für ein Buffet.
Ich habe sie eines Abends im Handumdrehen zubereitet, mit wenig Zeit und dem Wunsch nach etwas Leckerem. Die Fillo-Röllchen mit Speck und Provola sind eines dieser cleveren Rezepte, die das Abendessen stressfrei retten, mit wenigen Zutaten und garantiertem Ergebnis. Außen knusprig, innen schmelzend, sie kommen immer gut an.
Dies ist ein einfaches und schnelles Rezept, ideal als schnelles Abendessen, warmes Vorspeise, Fingerfood oder Buffet-Idee. Der Filoteig bleibt sehr leicht, der Speck verleiht Geschmack und der Provola macht alles super schmelzend. Einfach in den Ofen, auf den Herd oder in die Heißluftfritteuse, und während sie kochen, kannst du schon den Tisch decken.
Wenn du unerwartete Gäste hast oder Zutaten verbrauchen möchtest, die du bereits im Kühlschrank hast, ist dieses Rezept perfekt. Du kannst sie im Voraus zubereiten, bereit halten und erst am Ende backen: sie bleiben knusprig und super lecker.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Fillo-Röllchen mit Speck und Provola.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12Stück
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Filoteig
- 200 g Provola
- 200 g Speck (Bauchspeck)
Schritte
Schneide den Filoteig längs in der Mitte durch, teile ihn dann in 6 Rechtecke.
Auf diese Weise hast du 6 Rechtecke erhalten, teile dann jedes Rechteck in 3 Blätter, normalerweise sind es 6-7 Blätter pro Rolle, jetzt hast du 12 oder 13 Rechtecke.
Befeuchte die Blätter mit Wasser, indem du einen Pinsel verwendest.
Fülle sie mit einer Scheibe Speck und dem Provola, schließe sie, indem du die Seiten über die Füllung schlägst und dann aufrollst.
Brate sie in der Pfanne mit etwas Öl, der Ofen oder die Heißluftfritteuse sind perfekt dafür, für wenige Minuten, indem du sie wendest.
Guten Appetit
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FILLO-RÖLLCHEN mit Speck und Provola
Nützliche Tipps:
Bestreiche den Filoteig leicht mit Öl oder geschmolzener Butter, damit er nicht austrocknet und goldbraun wird.
Übertreibe es nicht mit der Füllung: Zu viel Provola könnte beim Backen herauslaufen.
Schließe die Ränder gut und lege sie mit der Naht nach unten. In der Heißluftfritteuse reichen wenige Minuten, im statischen Ofen überprüfe die Bräunung.
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FAQ FILLO-RÖLLCHEN mit Speck und Provola
Kann ich die Fillo-Röllchen mit Speck und Provola im Voraus zubereiten?
Absolut ja! Du kannst sie nachher einige Minuten aufwärmen, oder du kannst sie vorbereiten, im Kühlschrank aufbewahren und später backen.
Können sie in der Heißluftfritteuse zubereitet werden?
Sicherlich, für nur wenige Minuten, bestreiche sie mit Öl oder geschmolzener Butter und drehe sie während des Kochens.
Welchen Käse kann ich anstelle von Provola verwenden?
Scamorza, gut abgetropfte Mozzarella oder Caciocavallo sind geeignet.
Kann der Filoteig ersetzt werden?
Du kannst Blätterteig verwenden, aber das Ergebnis wird weniger leicht und buttriger sein.
Sind sie für ein Buffet geeignet?
Ja, die Fillo-Röllchen mit Speck und Provola sind perfekt als Fingerfood für ein Buffet, sie sind mit einem Happen gegessen.
