Die Kekse mit 100% Haselnusscreme haben dank der Creme einen intensiven Haselnussgeschmack und eine krümelige Konsistenz außen und sind leicht weich innen.
Ein rustikaler Kern vom Buchweizen.
Das Olivenöl extra vergine macht sie leicht aber duftend, während die Schokotropfen den unwiderstehlichen Touch hinzufügen.
Perfekt zum Frühstück, mit Tee oder als gesunde Nascherei für Groß und Klein.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 17 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 146,26 (Kcal)
- Kohlenhydrate 13,32 (g) davon Zucker 3,63 (g)
- Proteine 3,20 (g)
- Fett 9,37 (g) davon gesättigt 0,76 (g)davon ungesättigt 0,35 (g)
- Fasern 1,53 (g)
- Natrium 30,97 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Ei
- 145 g Haselnusscreme (100% eine einzige Zutat)
- 40 g Rohzucker
- 60 g Olivenöl extra vergine
- 6 g Backpulver
- 80 g Reismehl
- 140 g Buchweizenmehl
- 15 g Eiweiß (Wenn Sie ein großes Ei verwenden, nicht nötig)
- 1 Prise Salz
- 20 g Schokotropfen
- 15 g Wasser (Nur bei Bedarf)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Backblech
- 1 Unterlage aus Silikon
- 1 Waage
Schritte
In einer Schüssel das Ei mit dem Zucker verrühren bis eine homogene Mischung entsteht.
Die Haselnusscreme und das Olivenöl evo hinzufügen und gut vermischen.
Die gesiebten Mehle mit Backpulver und Salz einarbeiten.
Die Schokotropfen hinzufügen und mischen: der Teig wird weich aber formbar sein, und wenn er Ihnen zu bröselig erscheint, ein wenig Wasser hinzufügen (10/15g).
Kugeln formen, auf ein Backblech mit Backpapier oder Silikonmatte legen und leicht andrücken.
Im Umluftofen bei 180°C für 14-15 Minuten backen.
Abkühlen lassen: warm sind sie weich und super krümelig, beim Abkühlen werden sie perfekt.
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Aufbewahrung der Kekse mit 100% Haselnusscreme
Die Kekse werden bei Raumtemperatur aufbewahrt.
Stellen Sie sie vollständig abgekühlt in einen luftdichten Behälter (Blech oder Glas).
Bewahren Sie sie an einem kühlen und trockenen Ort auf, fern von Wärmequellen und Licht.
Sie halten sich gut für 4-5 Tage.
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