Die Kekse mit Chiasamen sind rustikale Süßigkeiten, ideal für ein Frühstück oder eine gesunde Zwischenmahlzeit.
Was sie schnell zu machen macht, ist, dass man nicht einmal Ausstechformen braucht, um die Formen zu geben.
Bereit ist der Teig, es sind eure Hände, die nach dem Abrunden von Bällchen aus Teig diese in Kekse verwandeln, nicht perfekt, aber krümelig und lecker.
Wenn Sie gerne hausgemachte Kekse zubereiten, habe ich hier ein paar weitere Rezepte für Sie:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 16Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 15 g Chiasamen
- 100 g Hafermehl
- 1 Ei
- 30 g Vollrohrzucker (Sie können bis zu 60g hinzufügen)
- 1 Prise Salz
- 4 Teelöffel Likör (für Süßspeisen nach Wunsch)
- 8 g Backpulver für Süßspeisen
- 58 g natives Olivenöl extra
- 60 g Hartweizengrießmehl (vollkorn)
- 30 g Kakaopulver, ungesüßt
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Backmatte aus Silikon oder Backpapier
- 1 Backblech
- 1 Teelöffel
Schritte
In einer Schüssel das Ei mit dem Zucker verquirlen, das Öl, den Likör hinzufügen, bis eine homogene Masse entsteht.
Was den Zucker betrifft, halte ich mich immer sehr zurück, ich bevorzuge es, meine Süßigkeiten auszugleichen, damit sie von allen, großen und kleinen, genossen werden können. Aber Sie können meine Mengen erhöhen.
Eine Prise Salz hinzufügen und die trockenen Zutaten mit den flüssigen kombinieren, mit einer Gabel verrühren.
Wenn der Teig zu bröselig erscheint, fügen Sie ein wenig Wasser oder Milch hinzu (10/15g), nicht mehr, bis ein weicher, aber formbarer Teig entsteht.
Formen Sie Bällchen, drücken Sie sie leicht flach und legen Sie sie auf ein mit Silikonmatte (empfohlen) oder Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 12–15 Minuten.
Lassen Sie sie abkühlen: warm werden sie weich sein, aber sie werden krümeliger, wenn sie abkühlen.
Aufbewahrung der Kekse mit Chiasamen
Die Kekse mit Chiasamen halten sich in einem luftdichten Behälter für 4–5 Tage.
Ein paar interessante Fakten über Chiasamen:
Die Chiasamen sind kleine Samen, die sehr nahrhaft und vielseitig sind, betrachtet als super aufgrund ihres Nährwertprofils und der gesundheitlichen Vorteile, die sie bieten können.
Ballaststoffe helfen bei der Darmregulierung
Proteine – liefern eine gute Quelle für pflanzliche Proteine.
Gesunde Fette – reich an Omega-3, nützlich für die Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Mineralien – liefern Magnesium, Phosphor, Kalzium, Mangan, Zink und andere Mikronährstoffe.
Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen.
FAQ (Fragen und Antworten)
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