Leckere Rezepte

Blumenkohl-Parmigiana

bricciola
•
in

Die Blumenkohl-Parmigiana habe ich als Alternative zur klassischen Variante vorbereitet, die wir alle machen.

Natürlich, indem ich meinem Herzen und meiner Kreativität und meiner Leidenschaft folge.

Ich habe mir gesagt, warum nicht auch mit Kreuzblütlern versuchen? Wer hat gesagt, dass es nur Auberginen sein müssen?

Ich habe versucht, es in seiner Leichtigkeit schmackhaft zu machen, indem ich Ricotta und Gruyère hinzugefügt habe und ich muss sagen, dass es in der Familie allen gefallen hat.

Machen wir es zusammen? Zur Unterstützung des geschriebenen Rezepts füge ich Ihnen auch das Video bei, damit Sie die Schritte, die ich beschreibe, sehen können.

Wenn Sie Kreuzblütler lieben, Blumenkohl, Brokkoli, schauen Sie sich auch diese anderen Rezepte direkt danach an:

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Portionen: 4 Personen
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Winter, Herbst, Winter

Zutaten

  • 800 g Blumenkohl
  • 300 g Tomatensauce
  • 40 g geriebener Parmesan
  • 50 g Gruyère
  • 100 g Ricotta

Werkzeuge

  • 1 Kasserolle
  • 1 Auflaufform
  • 1 Messer

Schritte

  • Wir nehmen einen schönen frischen Blumenkohl und waschen die Röschen nach dem Schneiden unter fließendem Wasser.

    Wir nehmen den Blumenkohl und tauchen ihn in einen Topf mit Salzwasser.

    Wir kochen ihn, bis wir die Kreuzblütler mit einer Gabel durchstechen können.

    Wir legen ihn beiseite und widmen uns der Zubereitung unserer leichten Lieblingssauce.

    Ich nehme einen Topf, gebe fein gehackten Knoblauch hinzu, füge die Tomatenmark hinzu, Salz und einen halben Teelöffel Zucker.

    Ich füge ein wenig Wasser hinzu, lasse es 15 Minuten köcheln, ein paar Basilikumblätter und dann ein Schuss Olivenöl extra vergine.

    Auch das ist bereit, wir beginnen, die Parmigiana zusammenzustellen.

    In einer Auflaufform verteilen Sie eine Schicht Sauce und dann eine erste Schicht Blumenkohlröschen darauf.

    Noch etwas Sauce und wir beginnen, einen Teil Ricotta zu verteilen, geriebenen Parmesan und Gruyère-Würfel.

    Dann machen wir eine zweite Schicht, immer beginnend mit unserem Gemüse, Sauce, Ricotta, Gruyère und dann mit einer schönen abschließenden Käseschicht versiegeln.

  • Wir schalten den Ofen im Umluftmodus auf 180 Grad ein und lassen ihn etwa 35 Minuten backen.

    Normalerweise decke ich die Auflaufform mit Alufolie ab, damit die obere Schicht nicht zu schnell bräunt.

    Nach zwanzig Minuten decke ich sie ab und lasse weiter backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

    Manchmal schalte ich den Grill für 5 Minuten ein, um eine Kruste zu bilden, die der Parmesan unterstützt.

    Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit

Tipps zur Aufbewahrung der Blumenkohl-Parmigiana

Die Blumenkohl-Parmigiana ist frisch zubereitet hervorragend, aber wenn etwas übrig bleibt, bewahren Sie sie in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf.

FAQ (Fragen und Antworten)

  • Hat Ihnen das Rezept der Blumenkohl-Parmigiana gefallen?

    Wenn ja und Sie möchten, drücken Sie Ihre Meinung aus und bewerten Sie mit den Sternen unten.
    Wenn Sie mir 5 Sterne geben, ist das natürlich die höchste Wertschätzung.
    VIELEN DANK VON HERZEN

Autorenbild

bricciola

Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.

Blog-Beitrag lesen