Die verrückten süßen Ravioli, warum heißen sie so?
Wer mich kennt und meine Rezepte verfolgt, weiß, dass einer meiner erfolgreichsten und vielseitigsten Teige, den ich oft zubereite, der „verrückte Teig“ ist“
Aufgrund der BELIEBTHEIT, die Sie und ich ihm mehrmals gezeigt haben, wenn wir ihn neu machen, habe ich überlegt, einen „süßen verrückten Teig“ zu entwickeln.
Ich habe Süße hinzugefügt und Einfachheit und Geschwindigkeit beibehalten, um ihn herzustellen. Aus diesen Kombinationen entstanden sie, die VERRÜCKTEN SÜSSEN RAVIOLI.
Heute lasse ich Ihnen die Version mit einem Kern aus Apfel, Rosinen und Pinienkernen.
Bald werden andere entstehen, die ich schon im Kopf habe, um sie zu realisieren.
Das Herzchen oben ist der LIEBE zu meiner Familie, meinen Verwandten, Freunden, der Liebe und Leidenschaft, die ich in die Zubereitung meiner einfachen, aber schmackhaften Gerichte stecke. DER LIEBE ZUM LEBEN.
Schauen Sie sich auch diese anderen Rezepte gleich unten an:
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
Sehen wir uns die Zutaten an, um sie zuzubereiten
- Mehl (200g)
- extra natives Olivenöl (50g)
- Wasser (90g)
- feines Salz (sehr wenig, eine Prise)
- Zitronenschale (geriebene Schale einer Zitrone)
- Zucker (40g)
- 2 Teelöffel Dessertliköre (Ihr bevorzugter)
- Halber Apfel (in dünne Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel Pinienkerne
- nach Belieben Rosinen (nach Ihrem Geschmack)
Schritte
Sehen wir uns an, wie wir unsere einfachen, einfachen süßen Ravioli herstellen.
Wir geben das Mehl auf das Nudelbrett oder in eine Schüssel, wie Sie es bevorzugen.
Machen Sie ein Loch in der Mitte (klassischer Brunnen) und beginnen Sie, das Wasser, das Öl, eine Prise Salz und den Zucker hinzuzufügen.
Wir beginnen langsam mit einer Gabel zu mischen, beginnend von der Mitte und nehmen nach und nach Mehl von den Rändern.
Wir fügen auch die geriebene Schale einer Zitrone und zwei Teelöffel des Dessertlikörs hinzu, den Sie am meisten bevorzugen und verwenden.
Wir mischen weiter, bis wir unseren weichen und glatten Teig erhalten, den wir mindestens dreißig Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Sie werden sehen, dass dieser Teig in seiner weichen Konsistenz wunderbar sein wird, daher einfach mit einem Nudelholz auszurollen.
Während der Teig ruht, schneiden wir einen halben Apfel in feine, feine Scheiben, legen ihn in eine Schüssel zusammen mit Rosinen und Pinienkernen und verfeinern ihn mit einem leichten Spritzer Likör, nur um zu würzen.
Wenn Sie möchten, können Sie dieser Füllung auch einen Teelöffel Zucker hinzufügen und den Rest zusammen mischen.
Wenn Sie mehr Süße wünschen, auch einen Esslöffel.
Wir nehmen den Teig zurück, rollen ihn aus und beginnen, die Scheiben zu erstellen, die wir dann füllen und abdecken werden.
Für diesen Schritt habe ich einen Pasta-Ausstecher mit einem Durchmesser von 10 cm verwendet. Wenn Sie keinen haben, können Sie die Kreise mit Schalen oder umgedrehten Gläsern machen.
An diesem Punkt schließen wir das Raviolo und legen es auf Backpapier.
Wir bestreuen es mit Zucker und schieben es bei 180 Grad in den Ofen, vorgeheizt, Umluft für etwa 12 Minuten.
Achten Sie darauf, sie nicht länger zu backen, da sonst der Teig knusprig wird und nicht weich bleibt, wie er sein sollte.
GUTEN APPETIT
Zusammengefasst bleibt mir nur zu sagen, GUTEN APPETIT
Aufbewahrung der verrückten süßen Ravioli
Die verrückten süßen Ravioli bewahren Sie bei Raumtemperatur auf (nur für kurze Zeit)
Wenn Sie sie am gleichen Tag servieren, können Sie sie für ein paar Stunden bei Raumtemperatur aufbewahren (ungefähr 1–2 Tage maximal für einfache Desserts ohne sehr feuchte Cremes), an einem kühlen und trockenen Ort, abgedeckt mit einer Kuchenglocke oder in einem geschlossenen Behälter, der nicht zu viel Feuchtigkeit einfängt.
Jedoch gibt die Füllung mit gekochtem Obst (Äpfel/Rosinen) Feuchtigkeit ab: lassen Sie sie also nicht länger als einen Tag draußen, insbesondere wenn es warm ist.
Im Kühlschrank (empfohlen)
Die Gebäckstücke mit gekochtem Obst werden als Kühlschrankprodukte angesehen, da die Füllung bei Raumtemperatur schneller verderben kann.
Lassen Sie die Gebäckstücke völlig abkühlen, bevor Sie sie weglegen.
Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter oder wickeln Sie sie gut mit Frischhaltefolie ein.
Für Gebäckstücke mit Obst ist der Kühlschrank die beste Option, um sie frisch und sicher zu halten.
Ungefähre Dauer: etwa 2–3 Tage im Kühlschrank, wenn gut verschlossen.
FAQ (Fragen und Antworten)
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