Die Spinat-Quiche ist eine köstliche und leichte Zubereitung, die Sie in wenigen einfachen Schritten umsetzen können.
Sie wird Ihnen bei Mittag- und Abendessen helfen, aber auch bei einem geselligen Aperitif.
Für die Tortenhülle können Sie entscheiden, ob Sie meinen Teig selbst machen oder einen fertig gekauften Blätterteig aus dem Supermarkt verwenden.
Mein Teig ist in 5 Minuten fertig und lässt sich leicht mit einem Nudelholz ausrollen.
Ich lasse Ihnen hier das Rezept für den TEIG, um den Vorgang zu sehen.
Wenn Ihnen pikante Blätterteigtorten gefallen, schauen Sie sich auch diese anderen Ideen an, die ich Ihnen gleich hier unten beifüge:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 450 g Spinat, gefroren
- 2 Eier
- 200 g Ricotta
- nach Belieben Salz
- 1 Prise Majoran
- 1 Prise Muskatnuss
- 40 g geriebener Parmesan
- 230 g Blätterteig (ein Blätterteig aus dem Supermarkt oder probieren Sie meinen schnellen Teig)
- 5 Piccadilly-Tomaten (zur Dekoration auf der Oberfläche, wie auf dem Foto zu sehen)
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Nudelholz
- Backpapier
- 1 Wiegemesser
- 1 Schneidebrett
- 1 Backform
Schritte
In einem Topf Wasser und Salz zum Kochen bringen und den gefrorenen Spinat hineingeben.
Natürlich können Sie auch frischen Spinat verwenden.
Nach etwa 20 Minuten ist unser Gemüse gekocht.
Den Spinat in der Kartoffelpresse ausdrücken und, wenn er trocken ist, mit dem Wiegemesser oder Messer hacken.
Eine Schüssel nehmen und hinein das gehackte Gemüse, die Ricotta, die Eier, das Salz, die Gewürze und den geriebenen Parmesan geben.
Alle Zutaten vermischen.
Jetzt den Blätterteig nehmen, den Sie selbst gemacht haben oder einen aus dem Supermarkt.
Auf Backpapier ausrollen und dann in die Backform legen.
Den Boden des Teigs mit einer Gabel etwas einstechen.
Die Mischung darauf gießen.
Bevor Sie die Torte in den Ofen stellen, mit halbierten Piccadilly-Tomaten garnieren.
Die Tomaten habe ich mit einer Prise Salz und einem Schuss Olivenöl gewürzt, bevor ich sie auf die Torte gelegt habe.
Den Ofen auf Umluft bei 170 Grad für etwa 35/40 Minuten vorheizen.
Guten Appetit
Tipps zur Aufbewahrung der Spinat-Quiche
Die Spinat-Quiche wird auch in den Tagen nach der Zubereitung perfekt sein.
Bewahren Sie sie im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter auf und Sie können sie zwei oder drei Tage liegen lassen.
Wenn Sie sie genießen möchten, erwärmen Sie sie im Ofen oder in der Pfanne und Sie werden sehen, wie lecker sie ist.
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