Der Butterlächelkuchen entsteht aus einem einfachen Wasserkuchen und der Zugabe von geschmolzener Butter in den Teig.
Ein einfach zuzubereitender Kuchen, der Ihnen Freude aufgrund seiner Echtheit und vor allem wegen seiner weichen Konsistenz bereiten wird.
Die Zugabe von Schokoladenstückchen und zwei Esslöffeln Marmelade macht ihn wirklich zu einem köstlichen und befriedigenden Dessert für uns und unsere Gäste.
Warum habe ich ihn Lächeln genannt? Weil er beim Backen so gut aufgegangen ist, dass er an der Oberfläche einen Riss gebildet hat, der mich an ein Lächeln erinnert hat.
Ich habe gepufften Hirse verwendet, um Mund und Augen zu formen, um Groß und Klein ein Lächeln zu entlocken.
Wenn Sie hausgemachte Kuchen zum Frühstück, als Snack oder nach den Mahlzeiten mögen, schauen Sie sich auch diese anderen Rezepte unten an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eier
- 60 g Zucker
- 80 g Butter (geschmolzen)
- 1 Päckchen Vanillin
- 15 g Likör (für Desserts)
- 40 g Kartoffelstärke
- 100 g Reismehl
- 210 g Mehl Typ 1
- 290 g Wasser
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
- 1 Prise feines Salz
- 2 Esslöffel Marmelade (ich habe Pfirsich gewählt)
- 30 g Schokoladenstückchen
Werkzeuge
Um den Kuchen zuzubereiten, habe ich die elektrischen Schneebesen und den Spatel verwendet, die ich unten erwähne.
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- 1 Mixer
- 1 Schüssel
- 1 Form
- 1 Spatel
- 1 Sieb
Schritte
In eine Schüssel geben wir die Eier bei Raumtemperatur und den Zucker.
Wir beginnen mit den Schneebesen steif zu schlagen, und fügen auch die Prise Salz hinzu.
Zum aromatisieren fügen wir eine halbe Ampulle Millefiori oder ein anderes Aroma wie Orangenblüte und den Likör hinzu.
Jetzt fügen wir auch die geschmolzene Butter und das Wasser hinzu, und rühren weiter mit den Schneebesen.
Nach den Flüssigkeiten beginnen wir, die gesiebten Pulver hinzuzufügen: Mehl Typ 1, Reismehl, Kartoffelstärke und Backpulver.
Achten Sie darauf, die Schneebesen nicht zu schnell laufen zu lassen, da sonst das Mehl überall verteilt wird. 😉
An diesem Punkt können Sie zum Mischen des Teigs auch die Schneebesen beiseite legen und den Spatel verwenden.
Wenn die Mischung fertig ist, nehmen wir unsere 22 cm Form und fetten und mehlen sie ein.
Wenn Sie möchten, können Sie sie mit kompostierbarem Backpapier auslegen.
Wir gießen die Hälfte des Teigs in die Form und fügen in die Mitte die 2 Esslöffel Marmelade und die Schokoladenstückchen hinzu.
Ich empfehle, mehr in der Mitte zu bleiben, damit es nicht aus den Rändern herausläuft.
Bedecken Sie mit dem restlichen Teig.
Jetzt backen wir im vorgeheizten Umluftofen bei 175 Grad für ca. 40 Minuten.
Führen Sie immer den Zahnstocher-Test durch, bevor Sie aus dem Ofen nehmen.
Falls erforderlich, lassen Sie sie einige Minuten länger oder kürzer backen. Passen Sie sich immer an die Leistung Ihres Ofens an.
Bereit, diesen hausgemachten, duftenden und echten Kuchen zu genießen?
Guten Appetit
Tipps zur Aufbewahrung des Butterlächelkuchens
Der Butterlächelkuchen bleibt 2/3 Tage frisch und köstlich, unter einer Glashaube.
Er ist perfekt von Frühstück bis Snack.
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