Leckere Rezepte

Haselnussplätzchen

bricciola
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Die Haselnussplätzchen sind köstliche Mürbeteigkekse, die sofort Ihren Gaumen erobern werden.

Ausgewogen in ihren Zutaten, zart, lecker und super vielseitig für jeden Moment des Tages.

Wollen wir sie zubereiten?

Wenn Sie gerne Kekse backen, schauen Sie sich auch die folgenden ausgewählten Rezepte an:

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Portionen: 18 Stück
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

  • 1 Ei
  • 60 g Pflanzenöl
  • 40 g Zucker
  • 1 Teelöffel Likör
  • 155 Buchweizenmehl
  • 90 g Haselnussmehl
  • 1 Prise Salz
  • 2 g Backpulver

Werkzeuge

  • 1 Schüssel
  • 1 Küchenmaschine
  • 1 Gabel
  • 1 Backblech

Schritte

  • In einer Schüssel ein Ei bei Raumtemperatur aufschlagen.

    Zucker, Öl, eine Prise Salz, den Teelöffel Likör hinzufügen und mit einer Gabel verrühren.

    In einer Küchenmaschine 90 g ganze Haselnüsse mahlen.

    Alternativ kann man bereits fertiges Haselnussmehl kaufen.

    Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten in der Schüssel geben.

    Gut mischen, bis es nicht mehr möglich ist, die Zutaten mit der Gabel umzurühren und dann mit den Händen den Teig kneten.

  • Der Teig ist fertig, er sollte kompakt, aber weich sein.

    Bereiten Sie die Kekse in den gewünschten Formen vor.

    Ich habe keine Ausstechformen verwendet, sondern den Teig zwischen den Händen zu einer Kugel gerollt und dann auf dem Backblech flachgedrückt.

    Ich habe runde Kekse hergestellt oder in länglicher Form, die ich mit einem Messer an der Oberfläche verziert habe.

    Legen Sie die Haselnussplätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie bei 180 Grad, vorgeheizt Umluft für etwa 10/11 Minuten.

Tipps zur Aufbewahrung der Haselnussplätzchen

Mit diesen Mengen erhalten Sie etwa 18 Kekse.

Sie können in einer Blechdose oder einem Glasgebäckbehälter mit hermetischem Verschluss aufbewahrt werden.

FAQ (Fragen und Antworten)

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bricciola

Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.

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