Leckere Rezepte

Zwiebelomelett

bricciola
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Das Zwiebelomelett ist eines dieser klassischen und zeitlosen Gerichte, super lecker und jeder hat seine eigene Version.

Heute möchte ich euch meine erzählen, die in ihrer Einfachheit trotzdem köstlich und verlockend sein wird.

Ich sage euch gleich, dass ich es im Ofen zubereite, aber schaut euch die Fotos an und sagt mir, ob diese goldene Kruste an der Oberfläche, euch nicht genauso verlockt wie ein gebratenes.

Man kann es auch gebraten zubereiten, wenn man es vorzieht, indem man das gleiche Verfahren verwendet.

Wollen wir es zubereiten? Ich rieche es schon und ihr?😏

Wenn ihr Eier und Omeletts liebt, lasse ich euch im Folgenden ein paar weitere leckere Rezepte zum Ausprobieren:

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Portionen: 2 Personen
  • Kochmethoden: Ofen, Herd
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

Schauen wir, was wir brauchen, um dieses Rezept zu realisieren

  • 4 rote Tropea-Zwiebeln (oder andere Sorte)
  • nach Belieben extra natives Olivenöl
  • nach Belieben Salz
  • 50 g Wasser
  • 60 g geriebener Parmesan
  • 30 g Milch
  • 10 g Semmelbrösel

Werkzeuge

  • 1 Schüssel
  • 1 Gabel
  • 1 Messer
  • 1 Pfanne
  • 1 Form

Schritte

  • Ich habe 4 mittelgroße Tropea-ZWIEBELN geschnitten und mit Olivenöl und Salz in der Pfanne angebraten.

    Ich habe auch zwei Fingerbreit Wasser hinzugefügt (ca. 50g) für ein leichteres Kochen.

    Sobald die Zwiebeln weich sind, beiseite stellen.

    In einer Schüssel habe ich 4 Eier mit einer Prise Salz und geriebenem Parmesan geschlagen.

    Zu diesen Zutaten füge ich IMMER zwei Fingerbreit Milch und einen kleinen Tropfen Olivenöl (1 Teelöffel) hinzu.

    Rühren Sie alle Zutaten gut um, um eine schöne Eiercreme zu bilden.

  • Ich habe die Zwiebeln hinzugefügt und die Mischung in die Ofen-geeignete Pfanne oder Form gegossen, die vorher mit Semmelbröseln bestreut wurde.

    Wir schalten den Ofen ein und sobald er auf 160 Grad vorgeheizt ist, backen wir und lassen es etwa 15 Minuten kochen.

    Wenn es Ihnen gelingt, drehen Sie es heraus, indem Sie die Form aus dem Ofen nehmen und das Omelett auf einen Teller umdrehen.

    Dann lassen Sie es vom Teller in die Pfanne/Form gleiten und lassen es weitere 10 Minuten kochen, auch auf der anderen Seite.

    Sie werden sehen, dass es auch wenn im Ofen gekocht, eine schöne Kruste unten und an der Oberfläche bekommt, wenn es fertig ist.

    Guten Appetit

Tipps zum Omelett

Wenn ihr mehr Fritt-Liebhaber seid, könnt ihr das Omelett in einer heißen Pfanne mit Öl kochen.

Der Geschmack ist in beiden Fällen garantiert.

FAQ (Fragen und Antworten)

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bricciola

Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.

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