Die herzhafte Tarte mit Schinken und Käse ist eine köstliche Zubereitung, die Sie während einer Mahlzeit oder bei einem geselligen Aperitif servieren können.
Köstlichkeit und Einfachheit machen diese herzhafte Tarte zu einer perfekten Leckerei für jede Gelegenheit.
Ich gehe in die Küche, um sie vorzubereiten. Kommt ihr mit?
Wenn ihr herzhafte Kuchen liebt, schaut euch auch diese Rezepte direkt unten an:⬇️
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Schauen wir uns an, was wir brauchen, um dieses Rezept zu verwirklichen
- 200 g Mehl
- 1 Teelöffel feines Salz
- 50 g extra natives Olivenöl
- 90 g Wasser
- 300 g Ricotta
- 60 g Gorgonzola
- 50 g Pecorino (sardischer, toskanischer, was auch immer Sie bevorzugen)
- 100 g gekochter Schinken
- nach Belieben Milch (zwei Fingerbreit)
Werkzeuge
- 1 Form
- 1 Nudelholz
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Messer
Schritte
Die herzhafte Tarte mit Schinken und Käse können Sie mit fertigem Blätterteig oder mit meinem verrückten Teig zubereiten.
Für diejenigen, die meinen Teig probieren möchten, hier ist das Rezept.
Nehmen Sie eine Schüssel und geben Sie das Mehl und das Salz hinein.
Gut umrühren.
Sie können auch auf dem Nudelbrett arbeiten, wenn Sie es bevorzugen, wie immer Sie es gewohnt sind.
Nun gießen Sie das Öl und das Wasser in die Mitte der trockenen Zutaten und beginnen, die Zutaten zu mischen.
Sammeln Sie nach und nach Mehl vom Rand, bis alles aufgenommen ist und sich ein Teigklumpen bildet.
Sobald das gesamte Mehl aufgenommen ist, mit den Händen kneten und der Teig ist fertig.
Lassen Sie für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen und fahren Sie dann mit der bevorzugten Zubereitung fort.
Widmen wir uns der Herstellung der Füllung.
In einer Schüssel mischen wir Ricotta, Gorgonzola, Pecorino und den gehackten gekochten Schinken.
Fügen Sie auch zwei Fingerbreit Milch hinzu, um die Creme weicher zu machen.
Auch die Füllung ist bereit, auf dem Teig verteilt zu werden.
Legen Sie den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form.
Stechen Sie den Boden des Teigs ein und beginnen Sie, die zuvor hergestellte Füllung darauf zu verteilen.
Ich habe die herzhafte Tarte dekoriert, als wäre sie ein süßer Kuchen mit den klassischen geflochtenen Streifen.
Sie können dies tun oder sich für andere Dekorationen entscheiden.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad im statischen Modus vor und lassen Sie ihn, sobald er auf Temperatur ist, etwa 35/40 Minuten backen.
Die herzhafte Tarte mit Schinken und Käse ist bereit zum Genießen.
Wie man die herzhafte Tarte aufbewahrt
Die herzhafte Tarte hält sich zwei bis drei Tage im Kühlschrank.
Die herzhafte Tarte hält sich zwei bis drei Tage im Kühlschrank.
FAQ (Fragen und Antworten)
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