Der Vollkorn-Haferflocken-Kuchen mit Rosinen ist ein einfaches Dessert mit rustikalen und hausgemachten Aromen.

Ein Kuchen mit niedrigem Zuckergehalt und glutenfrei.

Wenn Sie laktosefreie Milchprodukte verwenden, kann er auch für Laktoseintolerante geeignet sein.

Ein Dessert reich an gesunden Eigenschaften.

Beginnend mit Hafer und endend mit nativem Olivenöl extra.

Ich mache mich daran, ihn zuzubereiten, folgen Sie mir in die Küche, damit wir ihn zusammen backen.

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Zutaten

Schauen wir, was wir für das Rezept benötigen

Werkzeuge

In einer Schüssel geben wir die aufgeschlagenen Eier, den Zucker und die geriebene Zitronenschale.
Mit den Schneebesen beginnen wir zu vermischen.
Wir beginnen mit niedriger Geschwindigkeit und erhöhen sie dann, bis wir eine schaumige Mischung erhalten.
Fügen Sie das Öl und die Rosinen hinzu.
Wir fügen eine Prise Salz hinzu und vermischen weiter.
Zum Schluss beenden wir mit dem gesiebten Backpulver und dem Vollkorn-Hafermehl.
Da wir elektrische Schneebesen verwenden, fügen wir immer wenig Mehl auf einmal hinzu, um zu verhindern, dass das Pulver überall hinfliegt.
Wenn die Mischung zu fest wird, lassen Sie die Schneebesen weg und geben Sie die letzten Runden von unten nach oben mit dem Spatel.
Die Mischung ist bereit, um in die Form gegossen zu werden.
Ich habe eine 22 cm Form verwendet.
Ich habe mit Pinienkernen dekoriert, aber Sie können es auch ohne oder mit einer anderen Art von Trockenfrüchten (z.B. Mandel oder Haselnüsse) dekorieren.
Der Kuchen wird im vorgeheizten statischen Ofen gebacken, 180 Grad für etwa 30/35 Minuten.
Passen Sie sich immer an Ihren Ofen an.
Der Zahnstocher-Test bleibt der perfekte Weg, um zu überprüfen, ob es genau richtig gekocht ist.
Ich wünsche Ihnen guten Appetit
Guten Appetit

Der Kuchen kann bei Raumtemperatur zwei bis drei Tage unter einer Glas-Kuchenhaube oder einem Behälter mit Deckel aufbewahrt werden.