Leckere Rezepte

Gnocchi mit Spargel und Speck

bricciola
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Die Gnocchi mit Spargel und Speck sind ein super leckeres Hauptgericht, das ganz sicher all Ihre Gäste erobern wird.

Ich habe eine einfache Spargelcreme zubereitet, zu der ich die Würze des Speckes hinzugefügt habe.

Diese knusprige Note des Specks zusammen mit der Weichheit der Gnocchi und der Cremigkeit dieses Gemüses ergibt eine unwiderstehliche Kombination.

Sollen wir kochen?

Wenn Sie Gnocchi lieben, schauen Sie sich auch diese weiteren Rezepte unten an:

  • Schwierigkeit: Sehr leicht
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Portionen: 2 Personen
  • Kochmethoden: Herd
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Frühling, Alle Jahreszeiten

Zutaten

Schauen wir, was wir für das Rezept brauchen

  • 1 Bund Spargel
  • 100 g Speck
  • nach Bedarf extra natives Olivenöl
  • nach Bedarf feines Salz
  • 200 g Kartoffelgnocchi
  • 1 Zehe Knoblauch

Werkzeuge

  • 1 Pfanne
  • 1 Topf
  • 1 Sieb
  • 1 Messer
  • 1 Mixer

Schritte

  • Zuerst habe ich den Spargel gereinigt, geschnitten und in der Pfanne mit Knoblauch, Salz und Öl zubereitet.

    Ich habe sie in Scheiben geschnitten und die Spitzen ganz gelassen.

    In einem anderen Topf habe ich Wasser mit Salz aufgestellt, um die Gnocchi zu kochen.

    Sobald der Spargel gekocht war, habe ich ihn in den Mixer gegeben (einige Spitzen zur Seite gelegt), die ich zum Anrichten verwenden werde.

    In den Mixer habe ich auch ein wenig Öl und einen Esslöffel Gnocchi-Kochwasser hinzugefügt.

    Ich habe gemixt, bis ich eine schöne Creme erhalten habe.

  • Dann habe ich den Speck genommen und in einer separaten Pfanne knusprig gebraten.

    Nachdem die Gnocchi gekocht waren, habe ich sie in die Pfanne mit der Spargelcreme gegeben und gut vermischt.

  • Wir bereiten den Teller vor, auf dem wir die Gnocchi mit der Spargelcreme anrichten und mit knusprigem Speck und Spargelspitzen garnieren.

    Wenn Sie möchten, können Sie leicht mit Pfeffer bestreuen und dann … diesen Genuss genießen.

    Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit.

FAQ (Fragen und Antworten)

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bricciola

Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.

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