Der Sahne-Orangenkandis-Pflaumenkuchen ist ein Kuchen von beeindruckender Weichheit. Glaubt mir, wenn ihr ihn probiert, werdet ihr euch allein in den Duft verlieben, und der Geschmack wird eine Explosion von Köstlichkeit sein.
Er wird in sehr wenigen Schritten zubereitet und in fünfzehn Minuten ist der Teig bereit zum Backen.
Machen wir ihn zusammen?
Wenn ihr Wolkenkuchen und -torten liebt, lasst euch hier unten ein paar weitere Rezepte, die ich für euch ausgewählt habe:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Schauen wir uns die Zutaten an, die wir für den Pflaumenkuchen benötigen
- 250 ml Schlagsahne
- 70 g Kandierte Früchte (Orangenkandis)
- 70 g Zucker (bis zu 100g für einen süßeren Geschmack)
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise feines Salz
- 20 g Likör (nach Belieben, z.B. Rum)
- 250 g Mehl
- 3 Eier
- 20 g Pinienkerne
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Spachtel
- 1 Pflaumenkuchenform
Schritte
In einer Schüssel brechen wir die Eier, fügen den Zucker und die Prise Salz hinzu. Wir schalten den elektrischen Schneebesen ein und schlagen die Eier, bis sie schön schaumig sind.
Dann fügen wir das Vanillin und das Backpulver hinzu. Wir rühren den Teig noch einmal um.
Nun fügen wir die flüssige Sahne, den von Euch gewählten Likör und nach und nach das Mehl hinzu.
Wenn der Teig gut vermischt und schaumig ist, geben wir 40 g kandierte Früchte dazu, der Rest wird auf der Oberfläche zusammen mit den Pinienkernen verteilt (wenn ihr sie mögt und wünscht)
Sobald der Teig fertig ist, fettet und mehlt eine Pflaumenkuchenform, gießt die Mischung hinein und verziert die Oberfläche mit dem Rest der Orangenschale und den Pinienkernen.
Heizt den Ofen auf 170 Grad im Umluftmodus vor und wenn er die Temperatur erreicht hat, schiebt den Kuchen hinein und lasst ihn etwa 42/43 Minuten backen. Macht die Stäbchenprobe, bevor ihr den Ofen ausschaltet.
Genießt euren weichen und leckeren Pflaumenkuchen.
Der Pflaumenkuchen kann unter einer Glasglocke oder in einem Beutel aufbewahrt werden, ähnlich denen, in denen Panettone zu Weihnachten aufbewahrt wird.
FAQ (Fragen und Antworten)
Werdet ihr diesen Sahne-Orangenkandis-Pflaumenkuchen wieder machen?
Ohne überheblich zu sein, bin ich überzeugt, dass er euch überzeugen wird und ihr ihn wieder machen werdet.
